Východoslovenská

Eslovaquia · DOP · Východoslovenská · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos de origen volcánico, de tipo tierra parda: tierra arenosa a arcillosa que transita hacia un horizonte de ílovica.
Clima marcadamente kontinentálne podnebie con un desarrollo meteorológico más estable, lo que permite la maduración incluso de variedades de ciclo tardío.
Las posiciones más destacadas se encuentran cerca de Tibava y Sobrance, en las laderas volcánicas meridionales del Vihorlat.
El origen volcánico del suelo condiciona una mineralidad más elevada, que se transmite desde el suelo a través de la uva hasta el vino.

Factores humanos

Las primeras referencias a viñedos en la zona datan de principios del siglo XV; históricamente conocidos como vinos de Zemplín.
Entre las variedades más exitosas se encuentran Tramín červený, Rizling vlašský, Rulandské biele, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe y Frankovka modrá.

Características del producto

Vinos blancos: frescos, con mayor contenido en ácidos, proporción óptima de azúcares y ácidos, aptos también para una larga guarda.
Vinos tintos: macerados en pieles, mayor extractividad y contenido en taninos; con la crianza adquieren suavidad aterciopelada y plenitud.

Vínculo terroir / vino

El origen volcánico de los suelos incrementa la mineralidad, que se transmite a la uva y al vino; el clima soleado garantiza la madurez con un contenido medio de azúcar de 19 °NM.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.