Zagorje – Međimurje

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelo: sedimentos terciarios lacustres (conglomerados, pješčenjaci, lapori); depósitos diluviales arcillo-arenosos en las colinas denominadas «gorice».
• La marcada arcillosidad de los suelos (alta retención hídrica) favorece el cultivo de la vid con una precipitación anual de aproximadamente 890 mm, de los cuales más del 55 % cae durante el período vegetativo.
• Clima: continental moderado con mayor humedad; el choque entre el aire alpino y el continental genera amplitudes térmicas día/noche favorables para vinos frescos y de acidez marcada.
• La suma de temperaturas efectivas durante el período vegetativo es de 1 250–1 450 °C, lo que permite la maduración de variedades de la III época (Graševina, Riesling renano, Moslavac, entre otras).

• Los romanos introdujeron la vid en las laderas del Zagorje; la recuperación de los viñedos no se produjo hasta la retirada otomana (siglos XIII–XIV).
• Congreso vitivinícola de Viena el 4 de septiembre de 1894; en esa época se fundaron cooperativas vitivinícolas para la reconstrucción de los viñedos tras la filoxera.

• Vinos blancos: cristalinos, de color amarillo verdoso a amarillo, con graduación alcohólica media, acidez moderada a alta, y aromas frutales, florales y especiados de discretos a pronunciados.
• Vinos predikatno: densos, viscosos, de color dorado amarillo intenso, con aromas de podredumbre noble; más ricos en acidez y más vibrantes que los predikati del este de Croacia.

• El choque entre la kontinentalna klima y la alpina acentúa las amplitudes térmicas día/noche → vinos frescos, fáciles de beber, con mayor contenido de ácido málico.
• Los depósitos diluviales arcillo-arenosos en las «gorice» junto a 890 mm de precipitación (>55 % durante la vegetación) garantizan la retención hídrica del suelo para el cultivo de la vid.
• Los sedimentos terciarios (conglomerados, pješčenjaci, lapori) → la mezcla de suelos según la microlocalización genera un perfil único que se refleja en la organoléptica de los vinos.
• La suma de temperaturas efectivas de 1 250–1 450 °C (abril–octubre) permite la maduración de variedades de la III época: Graševina, Riesling renano, Sauvignon, Chardonnay y otras.
• La heterogeneidad de suelos + la klima alpino-continental → la preservación de los aromas varietales primarios y la plenitud ácido-extractiva son características de cada microlocalización.
• Las mayores amplitudes térmicas diurnas confieren a los vinos tintos una composición ácida que favorece la fermentación maloláctica, contribuyendo a su armonía y cuerpo.
• Los vinos predikatno (Sauvignon, Pinot, Moslavac) son más ricos en acidez y más vibrantes que los predikati del este de Croacia, gracias a la influencia de un clima más frío.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HR-A1662
• Sitio oficial de la interprofesión — Društvo vinogradara i vinara Međimurja “Hortus Croatiae” Štrigova