Zagorje – Međimurje

Croacia · DOP · Zapadna kontinentalna Hrvatska

Estilos

Factores naturales

Suelo: sedimentos terciarios lacustres (conglomerados, pješčenjaci, lapori); depósitos diluviales arcillo-arenosos en las colinas denominadas «gorice».
La marcada arcillosidad de los suelos (alta retención hídrica) favorece el cultivo de la vid con una precipitación anual de aproximadamente 890 mm, de los cuales más del 55 % cae durante el período vegetativo.
Clima: continental moderado con mayor humedad; el choque entre el aire alpino y el continental genera amplitudes térmicas día/noche favorables para vinos frescos y de acidez marcada.
La suma de temperaturas efectivas durante el período vegetativo es de 1 250–1 450 °C, lo que permite la maduración de variedades de la III época (Graševina, Riesling renano, Moslavac, entre otras).

Factores humanos

Los romanos introdujeron la vid en las laderas del Zagorje; la recuperación de los viñedos no se produjo hasta la retirada otomana (siglos XIII–XIV).
Congreso vitivinícola de Viena el 4 de septiembre de 1894; en esa época se fundaron cooperativas vitivinícolas para la reconstrucción de los viñedos tras la filoxera.

Características del producto

Vinos blancos: cristalinos, de color amarillo verdoso a amarillo, con graduación alcohólica media, acidez moderada a alta, y aromas frutales, florales y especiados de discretos a pronunciados.
Vinos predikatno: densos, viscosos, de color dorado amarillo intenso, con aromas de podredumbre noble; más ricos en acidez y más vibrantes que los predikati del este de Croacia.

Vínculo terroir / vino

El choque entre la kontinentalna klima y la alpina acentúa las amplitudes térmicas día/noche → vinos frescos, fáciles de beber, con mayor contenido de ácido málico.
Los depósitos diluviales arcillo-arenosos en las «gorice» junto a 890 mm de precipitación (>55 % durante la vegetación) garantizan la retención hídrica del suelo para el cultivo de la vid.
Los sedimentos terciarios (conglomerados, pješčenjaci, lapori) → la mezcla de suelos según la microlocalización genera un perfil único que se refleja en la organoléptica de los vinos.
La suma de temperaturas efectivas de 1 250–1 450 °C (abril–octubre) permite la maduración de variedades de la III época: Graševina, Riesling renano, Sauvignon, Chardonnay y otras.
La heterogeneidad de suelos + la klima alpino-continental → la preservación de los aromas varietales primarios y la plenitud ácido-extractiva son características de cada microlocalización.
Las mayores amplitudes térmicas diurnas confieren a los vinos tintos una composición ácida que favorece la fermentación maloláctica, contribuyendo a su armonía y cuerpo.
Los vinos predikatno (Sauvignon, Pinot, Moslavac) son más ricos en acidez y más vibrantes que los predikati del este de Croacia, gracias a la influencia de un clima más frío.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-HR-A1662
Sitio oficial de la interprofesión — Društvo vinogradara i vinara Međimurja “Hortus Croatiae” Štrigova