Zagorje – Međimurje

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Cépages principaux

Terroir

• Les parties les plus élevées du Hrvatsko zagorje, situées entre 500 et 1 000 m d'altitude, sont constituées de crêtes dont le socle ou la surface est formé de carbonates mésozoïques ou de métamorphites et d'éruptifs paléozoïques.
• La majeure partie du Hrvatsko zagorje est composée de sédiments tertiaires tels que des conglomérats, des grès et des marnes, déposés principalement en milieu lacustre et fortement disséqués par les cours d'eau.
• L'altération des roches cristallines paléozoïques, des calcaires argileux mésozoïques et de divers clastites a donné naissance à des argiles variées et à des sables fins, favorisant le développement de sols cultivables sur les collines dites « gorice ».
• La région de Međimurje est principalement un pays de plaine où dominent de jeunes dépôts néogènes argilo-sableux, et la vigne y est cultivée à une altitude comprise entre 240 et 330 m.
• Le climat de cette région appartient à la catégorie continentale tempérée plus humide, caractérisée par des étés modérément chauds et des hivers assez pluvieux et froids, avec une température annuelle moyenne d'environ 11,1 °C et des précipitations annuelles d'environ 890 mm, dont plus de 55 % tombent durant la période de végétation.

• La viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, lorsque les Romains introduisirent la vigne et établirent des vignobles sur les versants des montagnes sous le règne de l'Empire romain.
• Aux XIIIe et XIVe siècles, la viticulture et la vinification stagnèrent en raison des invasions turques, les Turcs abattant et détruisant les vignobles lors de leur retraite, et la reconstruction ne commença qu'après leur retrait.

• Les vins blancs de cette région sont d'une limpidité cristalline, dans des nuances allant du jaune-vert au jaune, d'un degré alcoolique moyen, d'une acidité modérée à élevée, riches en extrait, et présentent des arômes fruités, floraux et épicés discrets à prononcés.
• Les vins rouges issus des cépages Pinot noir, Cabernet sauvignon et Frankovka sont limpides, d'une couleur rubis d'intensité variable, d'un degré alcoolique moyen, d'une acidité modérée à élevée, avec des tanins d'une maturité d'intensité modérée et des arômes fruités prononcés.

• La rencontre des influences climatiques continentales et alpines engendre des écarts plus marqués entre les températures diurnes et nocturnes, ce qui favorise la production de vins frais et agréables à boire, présentant une bonne teneur en acidité et des arômes primaires fruités et floraux prononcés.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1662
• Site officiel de l'interprofession — Društvo vinogradara i vinara Međimurja “Hortus Croatiae” Štrigova