Adamclisi
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Dépôts de calcar jusqu'à 0,80 m de profondeur et sol riche en fer et en magnésium, formé sur calcar et gresie calcaroase.
- Les sols brun-roșcat sur calcar et gresie calcaroase favorisent l'accumulation des anthocyanes et confèrent aux vins rouges une longue finale minérale.
Facteurs humains
- Attesté documentairement comme aire viticole de Dobrogea ; plantations établies entre 1975 et 1980, arrachées en 2000-2001 et replantées avec des cépages nobles.
- Taille mixte pratiquée sur terrasses à pente modérée, sans effeuillage, avec un simple rognage non agressif en juillet-août.
Caractéristiques du produit
- Vins rouges : robe rubis/violacée, arômes de pruneaux fumés, fruits noirs, poivre, amande grillée, cerises noires ; tanins veloutés, longue finale.
- Vins blancs : robe paille/jaune-verdâtre, arômes de fleurs de citronnier, ananas, banane ; nuances minérales issues des sols rendzines et régosoluri cernoziomice.
Lien terroir / vin
- Les sols brun-roșcat sur calcar et gresie calcaroase, riches en fer, amplifient l'accumulation des anthocyanes et confèrent aux vins rouges une légère minéralité avec une longue finale.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-N0037
- Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Adamclisi