Αιγαίο Πέλαγος (Aegeo Pelagos)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Ensoleillement maximal en Grèce, avec des étés chauds tempérés par des brises marines de mai à septembre.
• Sol volcanique de Σαντορίνη : aride, hostile au phylloxéra, avec une viticulture attestée depuis au moins 3 500 ans.
• Grande diversité des sols dans les îles des Νησιά Αιγαίου ; l'altitude, l'exposition et la multiplicité des microclimats engendrent de faibles rendements.
• Les vignes de Σαντορίνη sont plantées sur des ηφαιστειακά εδάφη stériles et exposés sans protection aux vents.
• Les îles des Νησιά Αιγαίου s'étendent sur un écart d'environ 5 degrés de latitude, avec des zones de viticulture montagneuses et vallonnées.

• Σαντορίνη exportait le Vinsanto sous la domination vénitienne, la domination ottomane et au XIXe siècle, enregistrant des exportations supérieures à celles du reste de la Grèce.
• À Σαντορίνη, les ceps étaient tressés en couronnes circulaires posées à même le sol pour les protéger des vents et maximiser l'absorption des éléments nutritifs.

• Le sol volcanique et aride de Σαντορίνη est directement lié à la production de Λιαστός οίνος et à la résistance naturelle au phylloxéra.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1602
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)