Alsace grand cru Eichberg

Styles

Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Sols : marnes très denses sur socle calcaire, bien drainés, assurant un apport hydrique équilibré.
• Exposition sud/sud-est sur le versant d'une colline sous-vosgienne, à forte pente.
• Protection contre les vents humides du nord-ouest assurée par le massif des Vosges, créant un mésoclimat favorable.
• Unité géo-pédologique homogène associée à un mésoclimat caractérisant l'appellation.

• Vins blancs de garde : acidité tartrique dominante, grande matière, complexité et puissance aromatique qui se développe avec le temps.
• VT : arômes exotiques et fruits confits, robe jusqu'au jaune ambré ; SGN : plus concentrés, arômes de pâte de fruits, longue conservation.

• Les marnes denses produisent des vins massifs et riches, à la salinité élégante et dotés d'une grande finesse aromatique.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVA