Alsace grand cru Eichberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems: zeer dichte mergel op kalksteenondergrond, goed gedraineerd, zorgt voor een evenwichtige watertoevoer.
- Zuidelijke tot zuidoostelijke expositie op de helling van een voor-Vogezische heuvel, met een steile helling.
- Bescherming tegen de vochtige noordwestenwinden wordt geboden door het Vogezenmassief, waardoor een gunstig mesoclimaat ontstaat.
- Homogene geo-pedologische eenheid in combinatie met een mesoclimaat dat de appellation kenmerkt.
Producteigenschappen
- Witte bewaarwijnen: dominante wijnsteenzuuraciditeit, grote structuur, complexiteit en aromatische kracht die zich met de tijd ontwikkelt.
- VT: exotische aroma's en geconfijte vruchten, kleur tot amberkleurig geel; SGN: geconcentreerder, aroma's van vruchtenpasta, lange houdbaarheid.
Verband terroir / wijn
- De dichte mergel produceert massieve en rijke wijnen met een elegante zoutheid en een grote aromatische finesse.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.