Alsace grand cru Schlossberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet aux vignes de trouver leurs conditions idéales sur les versants bien exposés.
- Les vignes sont plantées sur des versants à forte pente exposés de l'est au sud-ouest, formant le paysage typique des collines sous-vosgiennes retenu pour la délimitation.
- Le grand cru est exposé à une ventilation spécifique venue de la vallée de Kaysersberg, sur un coteau décrit comme solaire et chaud.
- Les sols acides du coteau proviennent de migmatites et de granite, ce qui leur confère une grande fertilité minérale.
- Les vignes poussent sur des sols composés d'arène granitique, des terres sablo-limoneuses un peu acides, avec le bas du coteau recouvert d'épais alluvions. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Schlossberg, reconnue en 1975, résulte d'une délimitation rigoureuse des parcelles inspirée des noyaux historiques de production viticole.
- Le vignoble est conduit en palissage haut pour bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
- Les vins bénéficiant des mentions Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement, doivent respecter un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Ce sont des vins blancs de garde caractérisés par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante liée à une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux, ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches, présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en Vendanges Tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, avec une intensité colorante allant jusqu'au jaune ambré.
- Les vins en Sélection de Grains Nobles sont plus concentrés et puissants, présentant souvent des arômes de pâte de fruits, et sont des vins doux de très longue conservation.
Lien terroir / vin
- La ventilation régulière du flux ouest de la vallée affirme la finesse aromatique des vins, tandis que les sols légers sont déterminants pour la finesse et la multiplicité des arômes.
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison, favorables à la concentration sur souche et au développement de la pourriture noble, permettent la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 221 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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