Alsace grand cru Schlossberg

Frankrijk · AOC (BOB) · Elzas

Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 221 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.

Stijlen

Grains Nobles Zoet Late Oogst Wit

Hoofddruivenrassen

Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains Blancs Muscat À Petits Grains Roses Muscat Ottonel Pinot Gris Riesling (Riesling Weiss)

Terroir

Natuurlijke factoren

Het massief van de Vogezen beschermt het wijngebied tegen de vochtige en koele noordwestenwinden, waardoor de wijnstokken ideale omstandigheden vinden op de goed geëxponeerde hellingen.
De wijnstokken zijn geplant op steilhellingen met een oost- tot zuidwestelijke expositie, waardoor het typische landschap van de sous-vosgiaanse heuvels ontstaat dat als basis voor de afbakening heeft gediend.
De grand cru profiteert van een specifieke luchtcirculatie vanuit de vallei van Kaysersberg, op een helling die als zonnig en warm wordt beschreven.
De zure bodems van de helling zijn ontstaan uit migmatieten en graniet, wat hun een grote minerale rijkdom verleent.
De wijnstokken groeien op bodems die bestaan uit granietzand, licht zure zandlemige gronden, met aan de voet van de helling een dikke laag alluviale afzettingen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Schlossberg, erkend in 1975, is het resultaat van een nauwkeurige afbakening van percelen geïnspireerd op de historische kernen van wijnbouw.
De wijngaard wordt geleid in hoge palissage om een optimaal bladoppervlak te bereiken, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige druivenoogst.
Wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, afkomstig van overrijpe en fragiele met de hand geoogste druiven, dienen een minimale rijping van 18 maanden te ondergaan.

Producteigenschappen

Het zijn bewaarwaardige witte wijnen die gekenmerkt worden door een uitgesproken frisheid, gestoeld op een dominante wijnsteenzuurstructuur die samenhangt met een goede druivenrijpheid.
De droge en minerale wijnen, evenals de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen, vertonen een uitgesproken kleurintensiteit die oploopt tot diepgoud.
Wijnen in Vendanges Tardives tonen vaak zeer exotische aroma's en geconfijte vruchten met een frisse afdronk, met een kleurintensiteit die oploopt tot ambergeel.
Wijnen in Sélection de Grains Nobles zijn geconcentreerder en krachtiger, tonen vaak aroma's van vruchtenpasta, en zijn zoete wijnen met een zeer lang bewaarpotentieel.

Verband terroir / wijn

De regelmatige ventilatie van de westelijke luchtstroom vanuit de vallei benadrukt de aromatische finesse van de wijnen, terwijl de lichte bodems bepalend zijn voor de finesse en de veelzijdigheid van de aroma's.
De uitstekende klimatologische omstandigheden aan het einde van het seizoen, gunstig voor concentratie aan de stok en voor de ontwikkeling van edele rotting, maken de productie van wijnen uit overrijpe oogsten mogelijk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
Officiële INAO-tekst (show_texte)
INAO-productfiche
Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA