Alsace grand cru Steinklotz

Styles

Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Versant sud/sud-est d'une colline sous-vosgienne, exposé de l'est au sud-ouest, à forte pente
• Sols : marnes très denses sur socle calcaire, bien drainés, assurant un apport hydrique équilibré
• Protection climatique par le massif des Vosges contre les vents humides et frais du nord-ouest
• Unité géo-pédologique homogène associée à un mésoclimat favorable, caractéristiques de l'appellation

• Récolte manuelle obligatoire ; VT et SGN exigent un élevage min. de 18 mois. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Vins blancs de garde : acidité tartrique dominante, grande matière, complexité et puissance aromatique qui se développe avec le temps.
• VT : arômes exotiques et fruits confits, robe jusqu'au jaune ambré ; SGN : plus concentrés, arômes de pâte de fruits, longue conservation.

• Les marnes denses produisent des vins massifs et riches, à la salinité élégante et dotés d'une grande finesse aromatique.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVA