Alsace grand cru Steinklotz
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijnstokken staan op de goed geëxposeerde, oost- tot zuidwest-gerichte en steil hellende flanken van de Vogezenuitlopers.
- Het Vogezenmasief beschermt het wijngebied tegen de vochtige en koele noordwestenwinden en vervult zo een klimaatbeschermende rol voor de zone van de appellatie.
- Het substraat bestaat uit schelpkalk, de Muschelkalk genaamd, en dolomitische keuper, rustend op een kiezelrijke ondergrond.
- Dit substraat op een kiezelrijke ondergrond geeft de bodems een goede doorlaatbaarheid, gunstig voor de warmteaccumulatie van het terroir.
- De overheersende westenwinden verliezen een deel van hun vochtigheid op de westelijke helling van de Vogezen en bereiken de Elzas als foehn, droger en warmer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Steinklotz werd erkend in 1992, terwijl Marlenheim al sinds 1877 bekend stond om zijn rode wijnen volgens Charles Gérard.
- De enige toegestane druivenrassen zijn riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses en muscat ottonel.
- Het wijngaardbeheer gebeurt met hoog palissage om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een manuele oogst.
- Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst, en dienen een minimum rijping van 18 maanden te ondergaan.
Producteigenschappen
- Het zijn bewaarwaardige witte wijnen die worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, gebaseerd op een dominante wijnsteenzuurgraad die samenhangt met een goede rijpheid van de druiven.
- De droge minerale wijnen en de aromatische, fruitige, vette en rijke wijnen vertonen een krachtige kleurintensiteit die kan oplopen tot goudgeel.
- Wijnen in Vendanges Tardives hebben vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl die in Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn met aroma's van vruchtenpasta, en beide kunnen oplopen tot ambergeel.
Verband terroir / wijn
- De klimatologische omstandigheden van het late seizoen bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, waardoor de productie van wijnen uit overrijpe oogsten mogelijk wordt.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 159 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map