Altiplano de Sierra Nevada

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Cépages principaux

Terroir

• La majeure partie du vignoble se situe aux alentours de 1 000 mètres d'altitude, ce qui engendre une maturation plus lente et plus homogène du raisin.
• Durant la maturation, les températures oscillent entre 30-35 °C en journée et 13-15 °C la nuit, cette période se prolongeant généralement jusqu'au début du mois d'octobre.
• Les vignobles sont implantés dans la zone nord de la province de Grenade, dans le couloir intrabétique qui sépare la Sierra Nevada de la Subbética.
• Les vignobles reposent sur un vaste plateau avec des sols présentant des marnes, et dont la partie inférieure renferme des niveaux appréciables de conglomérats et de sables.

• La reconnaissance officielle de l'indication géographique a été prononcée par l'arrêté du 23 avril 2009 de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, publié au BOE le 15 juin 2009.
• Cette indication géographique, anciennement dénommée Vino de la Tierra Norte de Granada, a été réglementée en 2005 et modifiée en 2009 à la suite de la création de la mention Vino de Calidad de Granada, ce qui a entraîné le changement de nom. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Le cahier des charges caractérise les vins de la zone comme des vins de qualité, rouges et blancs fruités et élégants.

• L'amplitude thermique journalière entre les températures maximales et minimales favorise la maturation des pellicules et des pépins, éléments clés pour l'élaboration de vins de qualité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-ES-A1402
• Site officiel de l'interprofession — JdA — IGP Altiplano de Sierra Nevada