Ambt Delden
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Sol : beekeerdgrond (gleysol humique) composé de sable fin limoneux ; horizon de surface 15–25 cm, teneur en matière organique 5–10 %, teneur en leem 15–25 %.
- Horizon pédologique profond (gleyic clay) : teneur en leem 30–60 %, teneur en lutum 15–30 % ; en dessous de 80 cm, sable calcaire fréquent.
- La zone relève de l'ancienne commune de Ambt Delden, province d'Overijssel ; forte teneur en leem dans le sol, couche d'humus fertile sur l'ensemble du secteur.
- Outre les beekeerdgronden, on rencontre également des gooreerdgronden ; les gooreerdgronden ne contiennent ni klei ni oxydes de fer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- BOB demandée le 12 févr. 2016, protégée le 18 nov. 2019 ; domaine viticole unique : Wijngaard Hof van Twente. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Conduite : système Guyot, palissage vertical, effeuillage de la zone fructifère, écartement entre rangs 2–2,2 m ; récolte déterminée par mesure des sucres, des acides et des arômes.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs et rosés se distinguent par une saveur fraîche et fruitée ; les vins rouges par des tanins souples.
- Les vins rouges sont élevés en fûts de chêne ; les vins blancs sont fermentés à basse température afin de préserver leur caractère frais et fruité.
Lien terroir / vin
- Le beekeerdgrond riche en leem retient l'humidité et les nutriments, favorisant un développement aromatique généreux et des vins corsés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-NL-02169
- Site officiel de l'interprofession — Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP)