Bayerischer Bodensee-Landwein

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les surfaces viticoles reposent sur des sols caillouteux de limon faiblement argileux ou sur des sols graveleux sablo-limoneux, issus des graviers d'altération de l'ancienne molasse d'eau douce au cours des périodes glaciaires.
• Les sols graveleux drainent très bien et très rapidement, ce qui constitue un avantage particulier pour la conduite des vignes face aux fortes pluviométries.
• Les éléments marquants du paysage sont les moraines bordant le lac de Constance et, en retrait, les étendues parsemées de drumlins de la dernière glaciation de Würm, qui confèrent à ce paysage son caractère ondulé et offrent les déclivités et expositions méridionales nécessaires à une viticulture orientée vers la qualité.
• Par le réchauffement différent de l'eau et de la terre, le lac de Constance assure un échange thermique permanent, avec une brise lacustre le jour et une brise de terre la nuit, sa température moyenne étant en moyenne supérieure de 2 degrés Celsius à la température de l'air environnant.
• Le Föhn alpin est amplifié par la configuration de la vallée du Rhin supérieur opposée, qui joue le rôle de couloir à Föhn, entraînant un réchauffement accru des eaux du lac de Constance et un séchage rapide des vignes, pour des précipitations pouvant atteindre 1 200 mm par an.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-DE-A1280
• Site officiel de l'interprofession — Weinbauverband Franken e.V.