Beira Atlântico

Terroir

• Climat méditerranéen à forte influence atlantique : hivers longs et frais avec des pluies abondantes ; étés chauds adoucis par des vents d'Ouest et de Nord-Ouest.
• Relief majoritairement plat entre les fleuves Vouga et Mondego ; vignes rarement au-dessus de 120 m, ne dépassant pas 450 m dans les zones intérieures.
• Les sols argileux et argilo-calcaires dominent le vignoble, dans un spectre allant des sableux aux argileux, en passant par les sablo-limoneux.
• Sols pauvres d'époques géologiques variées, dotés d'une bonne perméabilité et d'une bonne rétention d'eau, favorisant la disponibilité hydrique tout au long de la saison pluvieuse.
• L'orographie plane à des altitudes modérées et la pluviométrie élevée produisent des raisins à maturité équilibrée, riches en précurseurs aromatiques et à l'acidité fixe prononcée.

• La culture de la vigne dans la région est attestée depuis la fondation de la nationalité portugaise, avec une forte impulsion des ordres religieux. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le choix des cépages est une pratique humaine centrale : on privilégie ceux qui s'adaptent le mieux au climat et aux sols de la région.

• Profil marqué par une richesse aromatique et une fraîcheur soutenues par une acidité fixe prononcée, résultant du climat atlantique.
• Les vents d'Ouest et de Nord-Ouest adoucissent les étés chauds, favorisant des raisins à maturité équilibrée et riches en précurseurs aromatiques.

• Influence atlantique + pluviométrie élevée → raisins à maturité équilibrée → acidité affirmée et grande richesse en précurseurs aromatiques dans les vins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le caderno de especificações.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-PT-02350
• Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola da Bairrada