Bettona

Italie · IGT (IGP) · Umbria · 1 commune(s)

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Facteurs naturels

Le territoire se situe sur les versants du Monte Martano, à une altitude comprise entre 200 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la bande de collines orientée est-ouest de la zone.
La structure géopédologique est principalement gréseuse et argilo-calcaire, avec une variabilité de profondeur et de charge en éléments grossiers, dans une zone où abondent oliviers, taillis à réserves et vignes.
La vigne est cultivée surtout dans la zone de plaine sur des alluvions en terrasses et, dans une moindre mesure, sur les collines miocènes qui surplombent la Pianura Umbra jusqu'à environ 270 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les sols sont de profondeur moyenne, à texture moyenne ou moyennement fine, bien aérés et à teneur modérée en matière organique, classables comme Inceptisols selon la classification Soil Survey Staff de 2010.
La décennie 1991-2010 a enregistré des précipitations annuelles moyennes de 937,1 mm, supérieures à la moyenne séculaire de 897,54 mm, principalement en raison de l'augmentation des pluies hivernales, tandis que 2010 s'est révélé l'une des années les plus pluvieuses du siècle avec des cumuls atteignant 1 300 mm.
La commune de Bettona entre dans la classification climatique de zone E, avec une valeur de 2 149 degrés-jours. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Facteurs humains

Au début du XXe siècle, certaines exploitations du territoire de Bettona avaient introduit des cépages alsaciens tels que le Merlot et le Cabernet-Sauvignon afin d'améliorer les vins obtenus à partir de Sangiovese, Canaiolo et Ciliegiolo.
Les modes de conduite ont été mis à jour au fil du temps, en convertissant les vignes en guyot en cordon éperonné court, avec une augmentation de la densité allant jusqu'à 5 000 pieds par hectare.
En cave, la macération carbonique a été introduite, avec ses variables de température et de durée, pour la production du Novello di Bettona.

Lien terroir / vin

Grâce à des conditions édaphiques tout à fait particulières, avec une exposition au soleil de 15 heures durant la période estivale, les raisins atteignent des niveaux de maturité qui conditionnent la concentration en sucres et influencent positivement les substances colorantes et aromatiques.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour

Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Umbria).