Bordeaux supérieur
Styles
Cépages principaux
MuscadelleSémillonSauvignonSauvignon GrisCabernet-SauvignonCabernet FrancCarmenèreCotMerlotPetit Verdot (Verdot Petit)ArinarnoaCastetsMarselanTouriga NacionalVidoc
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- 494 des 535 communes de la Gironde, soit le plus vaste territoire viticole AOC de France, avec ~9 000 ha en rouge
- Thermorégulation assurée par l'Atlantique, l'estuaire de la Gironde et les vallées de la Garonne et de la Dordogne
- Précipitations de 700–800 mm/an bien réparties ; climat imprévisible source d'un effet millésime marqué
- Terrasses graveleuses fluviales bien drainées et chaudes pour la vigne ; sols argileux de « palus » en zones alluviales récentes
Facteurs humains
- L'AOC Bordeaux supérieur, reconnue en 1943, valorise des modes de cultures favorisant la concentration des raisins et des élevages plus longs.
Caractéristiques du produit
- Rouges : arômes fruits rouges frais/confits jeunes, évoluant vers notes épicées et fruits cuits ; élevage long.
Lien terroir / vin
- Terres graveleuses (graviers, quartz roulés, sables) forment des terrasses drainées et chaudes, propices au cabernet-sauvignon N.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 29 novembre 2025
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — CIVB