Bouzeron
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Climat océanique dégradé à influences méridionales et continentales ; précipitations annuelles moyennes inférieures à 800 mm, sans sécheresse estivale
- Ouverture vers le nord-est génère un méso-climat frais spécifique à ce secteur de la Côte chalonnaise
- Zone sur 2 communes (Bouzeron et Chassey-le-Camp), Saône-et-Loire, ~64 ha revendiqués en 2023
Facteurs humains
- La réputation des vins blancs de Bouzeron remonte au XVIIIe s., Courtépée les citant en 1775, puis André Jullien les comparant aux « troisièmes cuvées de Meursault » en 1816.
Lien terroir / vin
- Les sous-sols marneux des vignes confèrent aux vins des notes de fruits secs et une minéralité marquée, en plus des caractères vifs et floraux de l'aligoté.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.