Campo de Cartagena

Espagne · IGP · Murcia · 3 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Climat méditerranéen à nuance subdésertique : ~17 °C de moyenne annuelle, hivers doux (10-12 °C), étés chauds (24-27 °C), gelées rares.
Précipitations ~300 mm/an, concentrées en automne-hiver ; été très sec avec des pluies occasionnellement torrentielles.
Sols de type « Calcixerolls », profonds, sur matériaux limoneux carbonatés ; nécessitent parfois un travail mécanique pour rompre la croûte calcaire.
À l'est, la Mar Menor fait office de barrière climatique, modérant les températures et favorisant les surmaturations naturelles des cépages blancs.

Caractéristiques du produit

Blancs : aromatiques, frais et fruités, avec un taux de sucre élevé, de la glycérine et une acidité équilibrée ; rouges : ronds et structurés, riches en couleur et en tanins.
La technique d'arrêt fermentaire par microfiltration permet d'élaborer des vins demi-secs, demi-doux et doux ; la surmaturation naturelle favorise ce profil.

Lien terroir / vin

Le climat sec et l'ensoleillement méditerranéen favorisent la surmaturation des cépages blancs, donnant des vins aromatiques aux sucres élevés et à l'acidité équilibrée.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.