Capriano del Colle
Styles
Cépages principaux
Marzemino N. — Berzemino (Marzemino)MerlotSangioveseVerdicchio Bianco B. — Verdicchio (Verdicchio Bianco)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)
Terroir
Facteurs naturels
- Plateau sur débris et couches argileuses d'origine glaciaire, au cœur de la Plaine du Pô.
- Monte Netto : promontoire émergeant nettement de la plaine du Pô au sud de Brescia, sans irrigation.
- Sol majoritairement argileux sur le Monte Netto, avec une agriculture typique de coteau.
- La zone se situe en dessous de la ligne ferroviaire Milan-Venise, ligne de démarcation entre l'agriculture de coteau/montagne et la plaine du Pô.
Facteurs humains
- La vigne était cultivée presque comme une plante médicinale : le vin était utilisé contre la pellagre, fléau historique de la région.
Caractéristiques du produit
- Capriano del Colle Bianco : au nez délicat, floral-fruité avec une note de pomme mûre ; en bouche sec, légèrement acidulé dans sa jeunesse.
- Trebbiano : bouquet délicat et agréable, goût frais et harmonieux, avec une éventuelle perception boisée.
Lien terroir / vin
- Le Monte Netto, exempt d'irrigation, présente un sol majoritairement argileux sur un plateau de débris et de couches argileuses glaciaires, conférant au Bianco des notes de pomme mûre et une saveur légèrement acidulée.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1124
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Montenetto