Carmignano

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Terroir

• La chaîne du Montalbano s'étend de Serravalle Pistoiese jusqu'à l'à-pic sur l'Arno au sud d'Artimino, avec une orientation Nord-Ouest-Sud-Est et un point culminant au Poggio al Ciliegio à 611 mètres d'altitude.
• Le noyau géologique est constitué de macigno, un grès gradé quarzo-feldspathique d'âge oligocène, surmonté sur une grande partie du versant nord-est par le complexe chaotique des argiles écailleuses.
• Au nord et au sud de Carmignano affleurent sur de vastes surfaces d'importants lambeaux d'alberese, un calcaire marneux blanchâtre à cassure conchoïdale.
• La plus grande partie des coteaux se situe à des altitudes relativement modestes et bien ensoleillées, dépassant rarement les trois cents mètres d'altitude.
• La pluviométrie moyenne annuelle est inférieure à mille millimètres, avec la majeure partie des précipitations concentrées en automne et en hiver, mais avec un apport hydrique appréciable également en été.
• Les sols dérivés des grès sont meubles, de texture franco-sableuse, sub-acides et bien pourvus en potassium, tandis que ceux dérivés du complexe argileux et des calcaires marneux présentent une texture fine, franco-argileuse ou argileuse.

• En 1396, le notaire Lapo Mazzei acquit pour Marco Datini quinze some de vin de Carmignano à un prix équivalant à environ quatre fois celui des vins les plus cotés de l'époque.
• En 1716, le Grand-Duc de Toscane Cosimo III dei Medici publia un édit afin de fixer de manière claire et sans équivoque les limites du territoire de production du vin de Carmignano.
• Au XVIIe siècle, le poète Francesco Redi cite le Carmignano dans le dithyrambe Bacco in Toscana, en vantant ses qualités en termes élogieux.
• Le vin Carmignano obtint la reconnaissance de la Denominazione di origine controllata en 1975 et, en 1990, parmi les premiers vins italiens, celle de la Denominazione di origine controllata e garantita.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1220
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano