Cataluña

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Terroir

• Les sols de limons et d'argiles apportent corps, structure et couleur plus intense aux vins blancs et rouges.
• Les sols calcaires produisent des vins brillants, aromatiques et d'une grande finesse.
• L'influence méditerranéenne favorise des vins souples, denses, à faible acidité et à degré alcoolique élevé.
• L'ensoleillement intense favorise des couleurs profondes, notamment dans les vins rouges.

• En 1600, Pere Gil documente la tradition viticole catalane dans toute la région, qualifiant les vins de « forts et très bons ».
• L'élaboration de vins effervescents avec CO₂ endogène en Catalogne remonte à la première moitié du XIXe siècle.

• Vins rouges de couleur profonde, souples et denses, à faible acidité et degré alcoolique élevé ; arômes qui s'épanouissent avec le vieillissement.
• Les sols calcaires produisent des vins brillants et aromatiques ; les limons et les argiles apportent corps, structure et couleur plus intense aux vins rouges et blancs.

• Les sols de limons et d'argiles apportent corps, structure et couleur plus intense aux vins blancs et rouges.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.

Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF) — +2 variétés ajoutées
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A1549
• Site officiel de l'interprofession — INCAVI — DO Catalunya