Colares
Styles
Cépages principaux
VitalParreira MatiasMalvasia (Malvasia Dubrovacka)ArintoFernao PiresCastelaoGalego DouradoJampalTinta Miuda (Graciano)Molar
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs naturels
- La région présente un climat à forte influence maritime atlantique, étant située entre la Serra de Sintra et l'océan Atlantique.
- Les vignes doivent être implantées sur des régosols psammitiques de sables reposant sur des matériaux consolidés, traditionnellement désignés « chão de areia ».
- Les vignes peuvent également être implantées sur des sols calcaires bruns de marnes ou de matériaux apparentés, traditionnellement désignés « chão rijo », aptes à la production de vin blanc ou de vin rouge.
- La composition des sols associe un fond argileux profond recouvert d'une couche sableuse, en lien avec la proximité de la mer et les vents maritimes.
- La région s'étend le long de la côte atlantique, les vignes étant protégées par des palissades de cannes sèches installées directement sur des dunes de sable. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- La certification de l'appellation d'origine contrôlée Colares est assurée par la Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Le vin rouge issu du cépage Ramisco présente une couleur rubis et se révèle astringent, mais s'assouplit avec le vieillissement, acquérant une teinte brunâtre et développant un arôme extraordinaire.
- Les vins blancs issus du cépage Malvasia présentent une couleur citronnée et un arôme assez fruité, avec une saveur fruitée qui les rend agréables.
Lien terroir / vin
- La proximité de la mer et l'influence des vents maritimes, associées à la composition des sols argileux recouverts de sable, ont permis aux vignes d'échapper au phylloxéra qui a ravagé le vignoble à la fin du XIXe siècle.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Localité(s) sans polygone propre, tracée(s) par l'unité administrative qui les contient : São Martinho → União das freguesias de Sintra (Santa Maria e São Miguel, São Martinho e São Pedro de Penaferrim).
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1461
- Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
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