Colares
Stijlen
Hoofddruivenrassen
VitalParreira MatiasMalvasía (Malvasia Dubrovacka)ArintoFernao PiresCastelaoGalego DouradoJampalTinta Miuda (Graciano)Molar
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Natuurlijke factoren
- Klimaat met uitgesproken maritieme Atlantische invloed, met een gematigde en vochtige zomer.
- Twee toegestane bodemtypen: psamitische regosols («chão de areia») en kalkrijke bruine mergelbodems («chão rijo»).
- Ligging tussen de Serra de Sintra en de Atlantische Oceaan, nabij Lisboa.
- Zandgronden op diepe klei verhinderden de verspreiding van de phylloxera op het einde van de 19e eeuw.
- Maritieme winden zijn een bepalende factor in de bijzondere kenmerken van de wijngaarden van de regio.
Menselijke factoren
- De wijngaarden van Colares, geplant in diep zand op klei, ontsnapten aan de phylloxera van de 19e eeuw.
- Twee traditionele bodemtypen: «chão de areia» (psamitische regosols) voor rode Ramisco en «chão rijo» (kalkrijke bruine mergels) voor witte Malvasia.
Producteigenschappen
- Rode Ramisco: intense robijnrode kleur die met veroudering zachter wordt en een bruinachtige tint en een ontwikkeld aroma verkrijgt.
- Witte Malvasia: citroengele kleur met uitgesproken fruitig aroma en fruitige smaak.
Verband terroir / wijn
- De nabijheid van de zee, maritieme winden en kleibodems bedekt met zand stelden de wijngaarden van Colares in staat aan de phylloxera te ontsnappen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1461
- Officiële site van de wijnorganisatie — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa