Colli Lanuvini

Styles

Cépages principaux

Terroir

• L'activité volcanique du Vulcano Laziale, amorcée il y a environ 600 000 ans, a engendré les formations géologiques des Colli Albani avec un édifice central de plus de 2 000 mètres de hauteur, qui s'est ensuite effondré.
• Les sols comprennent des pouzzolanes, localement appelées « terrinelles », c'est-à-dire des cendres volcaniques non cimentées qui donnent naissance à des terres sableuses, profondes et perméables, sans risque d'engorgement.
• Les tufs litoïdes, plus ou moins durs et connus localement sous les noms de cappellacci, cappellacci teneri, occhio di pesce et occhio di pernice, couvrent la majeure partie du territoire concerné.
• L'altitude des terrains cultivés en vigne est comprise entre 64 et 435 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition générale orientée vers l'ouest et le sud-ouest.
• Le climat de la zone est caractérisé par des précipitations annuelles moyennes comprises entre 822 et 1 110 mm et par une température moyenne comprise entre 13,7 et 15,2 °C, avec un froid peu intense de novembre à avril.

• Les Statuts de Genzano de 1565 et ceux de Civita Lavinia (Lanuvio) de 1567 contenaient des chapitres réglementant la culture de la vigne et la production du vin.
• Les cépages traditionnellement cultivés pour la production des vins blancs sont la Malvasia di Candia, la Malvasia del Lazio et le Trebbiano toscano, verde et giallo, tandis que pour les rouges on emploie le Merlot, le Montepulciano et le Sangiovese.

• Le Colli Lanuvini rouge Riserva présente une couleur rouge rubis plus ou moins intense avec des reflets grenat et violacés, et un nez intense aux notes fruitées de baies et de drupes ainsi qu'aux notes florales de violette qui évoluent vers des nuances épicées ou phénoliques évoquant le bois.
• Le Colli Lanuvini blanc présente une couleur jaune paille plus ou moins intense, un nez vineux, délicat et agréable selon Wikipédia, tandis que le cahier des charges le décrit avec un nez intense aux notes florales et fruitées et une bouche sèche ou demi-douce.

• La combinaison des caractéristiques du sol et des facteurs climatiques détermine, pour les vins blancs, la production de quantités significatives de précurseurs aromatiques qui exaltent les caractéristiques organoleptiques typiques des cépages.
• Pour les vins rouges, la combinaison du sol et du climat permet une maturation phénolique optimale qui, associée à un bon rapport entre sucres et acides, donne des vins d'une structure élevée et d'un bel équilibre entre les composantes.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Italie

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0704