Colli Orientali del Friuli Picolit

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les sols de l'appellation appartiennent au « Flysch di Cormòns », constitué d'une alternance de couches de marnes (argiles calcaires) et de grès (sables calcifiés), appelé en frioulan « ponca ».
• La ponca s'effrite rapidement en fragments écailleux qui se décalcifient ensuite et changent de couleur jusqu'à se dissoudre en sol argileux, et les marnes contiennent 40 à 60 % de calcaire.
• L'érodabilité facile des sols marneux a contraint les vignerons à terrasser les collines pour implanter les vignes en évitant l'usure des collines, faisant des terrasses une caractéristique de la zone.
• Les vignobles cultivés se situent entre 100 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, pour la plupart sur des collines en terrasses, avec quelques implantations sur des portions planes ou en légère pente.
• Le cercle des Préalpes Juliennes au nord de la zone collinaire protège des vents froids du nord, tandis que la proximité de la plaine frioulane et de la mer, à moins de 40 km à vol d'oiseau, atténue les écarts thermiques.

• Le comte Fabio Asquini de Fagagna écrivit un traité de marketing sur le vin Picolit il y a plus de 250 ans et, bien qu'abstinent, en entreprit en 1762 un commerce à grande échelle vers les principales cours d'Europe.
• La renaissance du vin, après le long déclin qui suivit la mort du comte Asquini, est en grande partie due à l'action de la famille Perusini, propriétaire de la Rocca Bernarda d'Ipplis di Premariacco.
• La récolte des raisins se fait en moyenne tardivement, avec une légère surmaturation sur pied ou un léger passerillage sur claies dans les années où les conditions climatiques le permettent.

• Le vin Picolit se présente de couleur jaune, souvent jaune or zecchino, jaune vieil or ou presque ambré après quelques années de vieillissement.
• Le parfum est élégant et rappelle le rayon d'abeilles empli de miel de toutes les fleurs des champs, avec un bouquet ample qui offre une série de nuances aromatiques de fleurs des champs.
• La saveur est décrite comme douce-non-douce, de noble race, aristocratique, très longue dans des sensations qui changent continuellement.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Italie

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0938
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo