Colli Pesaresi

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Cépages principaux

Terroir

• La zone collinaire du Montefeltro présente une altitude comprise entre 300 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente moyenne de 19 %.
• Les vallées du Foglia et du Metauro présentent une altimétrie comprise entre 50 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des pentes d'environ 2 % qui s'accentuent en bordure des vallées.
• Les sols des collines ont des profils peu différenciés et peu profonds sur des roches dures ou gréseuses, avec les sols les plus évolués de nature calcaire et aussi argileuse.
• Dans la partie de vallée, les sols sont peu évolués, pierreux et calcaires, tandis que sur les terrasses se trouvent des sols différenciés et profonds, saturés en calcium mais non calcaires.
• Le climat collinaire affiche des températures moyennes d'environ 14 °C avec des précipitations d'environ 800 mm par an, tandis que le climat de vallée, influencé par la mer, enregistre environ 780 mm annuels et une sensible amplitude thermique.

• La romanisation de la zone remonte à 295 av. J.-C., avec la victoire sur les Gaulois et la lex Flaminia qui attribua les terres concernées aux vétérans de l'armée.
• Pline décrivit ces terres comme fertiles et plantées de vignes, en recensant une centaine de variétés cultivées et de vins produits dans la zone.
• En 1595, le médecin et œnologue Andrea Bacci, dans son traité De naturali vinorum historia, attesta que les vins de la région de Pesaro obtenaient pleine satisfaction dans les débits de vin vénitiens pour leur franchise et leur bonne élaboration.
• Le contrat de métayage, répandu dans tout le territoire, favorisa l'installation du colon sur le fonds et la polyculture, avec le blé et la vigne comme premières cultures mises en place par le métayer.

• Le Colli Pesaresi blanc présente une couleur jaune paille avec un bouquet délicat et agréable ; il est sec, frais et peu capiteux, avec des arômes dominants de genêt et de fleurs blanches.
• Le rouge des Colli Pesaresi affiche une intensité de teinte violacée qui évolue vers le grenat avec l'affinage ; il est sec et dépourvu de sucre, avec des rappels de fruits des bois et des arômes de violette.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0458
• Site officiel de l'interprofession — Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT)