Costa Toscana

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Terroir

• La bande côtière longue de 379 km est majoritairement plate, avec des collines descendant près du littoral entre Livourne et Rosignano, à Piombino, Punta Ala, le Parco dell'Uccellina et l'Argentario.
• Les reliefs qui délimitent le territoire atteignent plus de 2 000 m sur les Alpes apuanes, 1 000 m sur le Monte Amiata et environ 700 m sur les Monti Pisani et les Colline Metallifere, tandis que la zone collinaire de l'IGP varie entre 200 et 400 m d'altitude.
• La pluviométrie augmente du sud vers le nord, passant de 600 mm de moyenne annuelle au sud de Grosseto à environ 750 mm dans la partie supérieure de la Province de Livourne, jusqu'à 800/850 mm dans la zone en face des Alpes apuanes.
• Dans la zone en face des Alpes apuanes et le long de la dorsale apennine, on enregistre les valeurs maximales de pluviométrie, sur la base desquelles le territoire est classé comme type climatique perhumide.
• L'ensemble de la bande côtière est constitué de sables et de limons issus de dépôts alluviaux quaternaires, interrompus dans la partie septentrionale par des grès, des argiles, des argilites, des marnes et des conglomérats de formation paléocène et éocène, ainsi que des argilites et des calcaires du Crétacé et de l'Éocène.

• Le vin dénommé Toscana était déjà mentionné au XVIIIe siècle, comme en attestent des publications de l'époque, dont l'Oenologia Toscana de Cosimo Villafranchi de 1773.
• Les viticulteurs conduisent leurs vignes principalement en capovolto ou en guyot, en cordon éperonné ou en gobelet, en laissant peu de bourgeons productifs afin de favoriser l'accumulation des sucres et des composés aromatiques.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A1434
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vino Toscana