Coteaux d'Ancenis
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Sols sains à réserve en eau limitée, se ressuient et se réchauffent rapidement, modérément fertiles.
- Climat océanique tempéré ; ~700 mm/an bien répartis, déficit hydrique estival marqué ; température moyenne annuelle ~11,5 °C. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La Loire, orientée comme les vents dominants, véhicule l'influence maritime ; période venteuse et sèche en début d'automne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Le pinot gris introduit à partir du XVIIe s. donne un vin blanc moelleux appelé « Malvoisie » ; le gamay N arrive vers le milieu du XIXe s.
- Dès 1573, Charles IX autorise 4 offices de courtiers en vins sur le port d'Ancenis, portés à 10 en 1584.
Caractéristiques du produit
- Rouges : robe rouge cerise à grenat, arômes de fruits rouges et épices, tanins élégants, caractère souple et frais. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Blancs : notes de fruits mûrs ou exotiques, rondeur des sucres fermentescibles équilibrant la fraîcheur ligérienne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- Sols pauvres et acides des coteaux armoricains limitent la vigueur du gamay N, expliquant qu'il ait supplanté les variétés noires antérieures.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 29 novembre2025
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — InterLoire