Dão

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Cépages principaux

Terroir

• Les vignes doivent être implantées sur des terrains à dominante granitique avec des sols lithiques bruns non humiques, avec également quelques affleurements schisteux méditerranéens bruns non humiques.
• La région est encerclée par un ensemble de massifs montagneux — le Caramulo à l'ouest, le Buçaco au sud, la Nave au nord et l'Estrela à l'est — qui la protègent des masses d'air humide du littoral et des vents rigoureux continentaux.
• Le réseau hydrographique présente un tracé rigide, calqué sur la structure du relief, parcouru par les rivières Dão et Mondego, dont les cours présentent un grand parallélisme en traversant l'ensemble du massif granitique.
• Le climat de la région est tempéré, froid et pluvieux en hiver, et très chaud et sec en été.
• La région du Dão se caractérise par un relief accidenté, avec un terroir et un climat présentant de larges amplitudes thermiques. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La Région Délimitée du Dão a été instituée à une date inconnue de l'année 1908, étant la première région délimitée de vins non liquoreux du pays et la deuxième région délimitée de vins du pays. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le cépage Touriga Nacional est considéré comme le plus noble, donnant naissance à des vins présentant une belle teneur en alcool, des arômes intenses, une belle charpente, des tanins nobles et une aptitude au long vieillissement. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1534
• Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola Regional do Dão