Dealurile Moldovei
Styles
Cépages principaux
Traminer Aromat Alb B (Gewuerztraminer)Unirea BPlăvaie BPinot Noir NBătută Neagră NDonaris BFrâncuşă BFurmint BGolia BGrasă De Cotnari BNegru Aromat NOzana BPinot Gris GZghihară De Huși BAligoté BArcaş NAromat De Iași BBăbească Gri G (Babeasca Gris)Balada NBurgund Mare N (Blaufraenkisch)Busuioacă De Bohotin Rs (Muscat A Petits Grains Rouges)Cadarcă NChardonnay BCodană NCrâmpoşie BTămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Portugais Bleu N (Portugieser Blau)Raluca BRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Rkatiteli B (Rkatsiteli)Şarba BSauvignon BFetească Albă BRiesling Italian B (Welschriesling)Merlot NFetească Neagră NMuscat Ottonel BFetească Regală BCabernet Sauvignon N
Terroir
Facteurs naturels
- Le secteur repose sur un socle de plateforme, et le nivellement de surface s'est effectué sur des roches sédimentaires mio-pliocènes disposées en monocline, vers le sud et le sud-est.
- L'érosion différentielle a engendré un relief de cuestas, développé sur des grès et des calcaires sarmatiens.
- Le relief se subdivise en quatre sous-types de plateau, correspondant aux trois sous-régions : le Plateau de Suceava, la Plaine de Moldavie et le Plateau du Bârlad, ce dernier comprenant deux sous-types supplémentaires.
- L'écoclimat, soumis à de fortes influences est-européennes, présente des ressources héliothermiques aux valeurs relativement élevées, tandis que les ressources hydriques sont faibles.
- En hiver, la moyenne des températures extrêmes minimales est de -29,1 °C, pouvant descendre jusqu'à -32,5 °C à Răcăciuni.
Facteurs humains
- Le souverain Alexandru cel Bun a institué les fonctions d'échanson (paharnic) et de châtelain (pârcălab) pour les vignes de Cotnari.
- L'érudit Dimitrie Cantemir a consigné dans la Descriptio Moldaviae que les vignes situées entre Cotnari et le Danube étaient si fertiles qu'un pogon donnait quatre à cinq cents mesures de vin, et que le vin de Cotnari était considéré comme le plus distingué.
- En 1646, le missionnaire catholique Marcus Bandinus a noté dans le Codex Bandinus que la partie méridionale de la Moldavie produisait tant de vin qu'au moment des vendanges une vadre se vendait quatre bani, et l'hiver six ou sept.
- Durant la période préphylloxérique, les cépages locaux ont été obtenus et des assortiments de cépages propres à chaque vignoble ont été constitués, cultivés selon une technologie simple.
Caractéristiques du produit
- Les vins produits dans ce secteur varient des secs aux doux ou liquoreux, en blanc, rosé ou rouge, formant une large gamme dans la production vitivinicole.
- Ce sont généralement des vins légers, peu extractifs, à teneur en alcool modérée, légèrement acides dans le nord du secteur, avec un pic d'acidité dans la zone centrale.
- Les vins rouges sont faiblement colorés dans le nord du secteur et intensément colorés dans le sud, témoignant d'une différenciation de la couleur selon les zones.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-RO-A1591
- Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — IG Dealurile Moldovei
Open Wine Map