Dealurile Moldovei
Styles
Cépages principaux
Traminer Aromat Alb B (Gewuerztraminer)Unirea BPlăvaie BPinot Noir NBătută Neagră NDonaris BFrâncuşă BFurmint BGolia BGrasă De Cotnari BNegru Aromat NOzana BPinot Gris GZghihară De Huși BAligoté BArcaş NAromat De Iași BBăbească Gri G (Babeasca Gris)Balada NBurgund Mare N (Blaufraenkisch)Busuioacă De Bohotin RsCadarcă NChardonnay BCodană NCrâmpoşie BTămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Portugais Bleu N (Portugieser Blau)Raluca BRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Rkatiteli B (Rkatsiteli)Şarba BSauvignon BFetească Albă BRiesling Italian B (Welschriesling)Merlot NFetească Neagră NMuscat Ottonel BFetească Regală BCabernet Sauvignon N
Terroir
Facteurs naturels
- Socle de plate-forme sur roches sédimentaires mio-pliocènes disposées en monocline, avec un relief de cuestas sur gresie et calcare sarmatiques.
- Relief de cuestas bien développé, issu de l'érosion différentielle, avec quatre sous-types de plateau : Sucevei, Câmpia Moldovei, Bârladului.
- Écoclimat à fortes influences est-européennes : ressources héliothermiques élevées, ressources hydriques faibles.
- Températures minimales extrêmes en hiver : moyenne de -29,1 °C, avec un minimum absolu de -32,5 °C enregistré à Răcăciuni.
Facteurs humains
- Dès le XIVe siècle, la viticulture apparaît dans les documents ; Alexandru cel Bun a institué la fonction d'échanson et de pârcălab pour les vignes de Cotnari.
- Les cépages locaux et les assemblages propres à chaque podgorie ont été constitués durant la période pré-phylloxérique.
Caractéristiques du produit
- Vins légers, modérément alcooleux, à acidité naturelle (acide tartrique) pouvant atteindre 11–12 g/l dans la zone centrale, préconisée pour les vins effervescents.
- La couleur des vins rouges varie du faiblement coloré au nord à l'intensément coloré au sud, reflétant les différences d'écoclimat.
Lien terroir / vin
- Les différences d'écoclimat nord-sud se reflètent directement dans la quantité et la qualité de la production viticole et vinicole.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-RO-A1591
- Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — IG Dealurile Moldovei