Dealurile Munteniei

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Cépages principaux

Terroir

• Dans l'aire délimitée, on distingue des sols formés d'argiles rouges, de marnes et, dans une moindre mesure, de sables fins rougeâtres, propices à la culture des cépages destinés aux vins rouges.
• Du point de vue génétique, les sols brun-rougeâtres forestiers érodés prédominent à l'ouest, tandis qu'à l'est prédominent les rendzines, les pseudorendzines et, dans une moindre mesure, les sols sableux pédogénisés.
• Dans certains secteurs, on trouve des sols squelettiques, avec la roche mère à faible profondeur et une teneur élevée en carbonate de calcium, favorisant l'obtention de vins rouges et de vins aromatiques.
• Le massif collinaire est sillonné de nombreuses vallées orientées généralement vers le sud-est, délimitant une série de collines quasi parallèles, et la viticulture s'y pratique principalement sur des versants dont les pentes sont comprises entre 8 % et 30 %.
• La température moyenne annuelle oscille, dans la partie occidentale du vignoble, autour de 10,8 °C, et dans la partie orientale autour de 11,2 °C, avec une température moyenne du mois le plus froid de -2,1 °C et du mois le plus chaud de +22,4 °C.
• Le régime des précipitations est plus abondant dans la partie occidentale du vignoble, avec 587,7 mm, et décroît vers l'est jusqu'à 508 mm.
• Sur les collines, les températures minimales sont supérieures d'environ 3 °C à celles de la plaine, et la fréquence des hivers rigoureux y est bien moindre, si bien que les vignes cultivées sur les hauteurs peuvent hiverner sans protection.

• Les premiers documents écrits attestant l'existence de la viticulture dans cette partie du pays remontent aux XIVe et XVe siècles, mentionnant les localités de Ceptura, Valea Călugărească, Valea Mantei et Valea Popii.
• D'anciens chrysobulles mentionnent que cette aire produisait un vin « huileux », puissant et de longue garde, comparable aux meilleurs vins élaborés dans d'autres pays.

• Dans cette aire, grâce à un climat favorable, on produit des vins rouges roumains colorés et charnus, ainsi que des vins blancs de qualité supérieure, pleins d'attrait.
• On obtient des vins d'un équilibre acide constant, dotés d'identité, d'expressivité et d'originalité, préservant selon les cas le caractère floral ou fruité propre à chaque vin.

• Le climat de l'aire délimitée, caractérisé par une riche ressource héliothermique, des automnes longs et ensoleillés et l'absence de précipitations excessives, se reflète dans la qualité des vins sous l'angle des arômes, du velouté des vins rouges, de la rondeur ou de la fraîcheur des vins blancs.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-RO-A1085
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — IG Dealurile Munteniei