Delia Nivolelli

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Terroir

• Le territoire de la DOC peut être subdivisé morphologiquement en trois zones : la conque du Delia Nivolelli, l'arrière-pays de Marsala et un plateau calcaire côtier.
• La conque du Delia Nivolelli présente une disposition plus ou moins plane, délimitée par un amphithéâtre de hauts plateaux et de mamelons collinaires peu élevés, avec une texture à dominante argileuse.
• Dans la commune de Mazara del Vallo, le réseau hydrographique est représenté par les fleuves Mazzaro et Delia, tous deux à caractère torrentiel, avec des terrains à dominante argileuse et alluviale de couleur gris clair à gris foncé.
• Le plateau calcaire de la bande côtière présente un relief plan et une nappe phréatique abondante, avec des sols de couleur variable du rouge clair au rouge brun et une bonne perméabilité.
• Le climat est de type méditerranéen, doux et peu pluvieux en automne-hiver et chaud et aride au printemps-été, avec une pluviométrie moyenne de 576 mm répartis sur 68 jours de pluie et des vents forts tels que la tramontana, le scirocco, le Ponente et le Maestrale.

• La culture de la vigne sur ce territoire est d'origine très ancienne, avec des témoignages déjà présents dans le « Libro Ruggero » d'Al Idrisi, qui relate la culture de la vigne à l'époque des Normands.
• La viticulture locale a connu un développement notable en 1773 avec Woodhouse et la naissance du vin Marsala, jusqu'à nos jours avec de nombreux types de vins embouteillés.
• Seules les formes de conduite en contre-espalier ou en gobelet sont autorisées, avec une densité non inférieure à 2 500 pieds par hectare pour les anciennes plantations et à 3 000 pour les nouvelles. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Le vin Inzolia de la DOC présente une couleur jaune paille plus ou moins intense, un arôme fruité et caractéristique ainsi qu'une saveur sèche, ample et harmonieuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le vin Syrah de la DOC présente une couleur rouge rubis intense, évoluant vers l'orangé avec le vieillissement, ainsi qu'un arôme caractéristique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0777
• Site officiel de l'interprofession — Assovini Sicilia