Delia Nivolelli
Styles
Cépages principaux
Grillo B. (Grillo)Garganega B. (Garganega)Damaschino B. (Planta Fina)Insolia (Ansonica)ChardonnayMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)SauvignonNero-D’Avola (Calabrese)Perricone N. (Perricone)MerlotCabernet-SauvignonSyrahSangiovese
Terroir
Facteurs naturels
- Trois zones morphologiques distinctes : cuvette intérieure argileuse, arrière-pays marsalais à régosols et vertisols, plateau calcaire côtier. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Plateau calcaire côtier : sols allant du rouge clair au rouge brun, texture équilibrée, bonne perméabilité, nappe phréatique abondante.
- Cuvette du Delia Nivolelli : exposition plane au sein d'un amphithéâtre de hauts plateaux et de croupes collinaires, sols majoritairement argileux gris clair à gris foncé.
- Climat méditerranéen : 576 mm de pluie annuelle répartis sur 68 jours ; été chaud et aride, automne-hiver doux.
- Quatre vents structurels conditionnent le microclimat : Tramontana (N), Scirocco (SE), Ponente (O), Maestrale (NO).
Caractéristiques du produit
- Inzolia : jaune paille plus ou moins intense, arôme fruité et caractéristique, saveur sèche, ample et harmonieuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Syrah : rouge rubis intense avec tendance à l'orangé au vieillissement, arôme caractéristique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- Les terrains argileux et alluviaux de la cuvette du Delia et le plateau calcaire côtier (sols rouges, bien drainés) définissent les deux principales aires pédologiques de la DOC.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0777
- Site officiel de l'interprofession — Assovini Sicilia