dell'Emilia
Styles
Cépages principaux
Alionza B. (Pignoletto)Ancellotta N. (Ancellotta)Barbera N. (Barbera Nera)Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Fogarina N. (Raboso Piave)Fortana N. (Fortana Nera)Lambrusco Barghi N. (Lambrusco Barghi)Lambrusco Benetti N. (Lambrusco Marani)Lambrusco Grasparossa N. (Lambrusco Grasparossa)Lambrusco Maestri N. (Lambrusco Maestri)Lambrusco Salamino N. (Lambrusco Salamino)Lambrusco A Foglia Frastagliata N. (Lambrusco A Foglia Frastagliata)Lambrusco Di Sorbara N. (Lambrusco Di Sorbara)Malvasia Bianca Di Candia B. (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Di Candia Aromatica B. (Malvasia Di Candia Aromatica)Marzemino N. (Marzemino)Melara B. (Melara)Merlot N. (Merlot Noir)Montù B. (Montu)Moscato Bianco B. (Muscat A Petits Grains Blancs)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Riesling Italico B. (Welschriesling)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Spergola B. (Mostosa)Terrano N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Trebbiano Modenese B. (Trebbiano Modenese)Trebbiano Romagnolo B. (Trebbiano Romagnolo)Trebbiano Toscano B. (Trebbiano Toscano)
Terroir
Facteurs naturels
- Relief apennin avec des lithotypes sédimentaires très variés : arenarie, argille, calcari, gessi, sables et conglomérats.
- Plaine alluviale entre 2 et 70 m d'altitude ; sédiments issus des rivières apennines et du Pô (plaine à méandres et plaine deltaïque).
- Ferrara : sols deltaïques avec des altitudes inférieures au niveau de la mer et un hydromorphisme peu profond ; environnement de prédilection de la variété Fortana.
Facteurs humains
- Pier de Crescenzi (1300) recense une trentaine de variétés émiliennes, parmi lesquelles le Trebbiano, le Grechetto gentile et les lambrusche.
Caractéristiques du produit
- Vins de plaine frais et faciles à boire, vins de coteau plus structurés, élégants et persistants au nez comme en bouche.
- Lambruschi, Fogarina et Fortana typiquement frizzanti, d'une acidité équilibrée et aromatiques ; blancs présentant des niveaux adéquats d'acidité, y compris malique.
Lien terroir / vin
- La plaine, avec une somme thermique atteignant 2 400 degrés Winkler, favorise les Lambruschi ; le coteau produit des vins plus structurés et persistants.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0509
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Emilia