dell'Emilia
Styles
Cépages principaux
Alionza B. (Pignoletto)Ancellotta N. - Lancellotta (Ancellotta)Barbera N. (Barbera Nera)Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Fogarina N. (Raboso Piave)Fortana N. - Uva D'Oro (Fortana Nera)Lambrusco Barghi N. - Lambrusco (Lambrusco Barghi)Lambrusco Benetti N. - Lambrusco (Lambrusco Marani)Lambrusco Grasparossa N. - Groppello Grasparossa (Lambrusco Grasparossa)Lambrusco Maestri N. - Lambrusco (Lambrusco Maestri)Lambrusco Salamino N. - Lambrusco (Lambrusco Salamino)Lambrusco A Foglia Frastagliata N. - Enantio N. (Lambrusco A Foglia Frastagliata)Lambrusco Di Sorbara N. - Lambrusco (Lambrusco Di Sorbara)Malvasia Bianca Di Candia B. - Malvasia (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Di Candia Aromatica B. - Malvasia (Malvasia Di Candia Aromatica)Marzemino N. - Berzemino (Marzemino)Melara B. (Melara)Merlot N. (Merlot Noir)Montù B. - Montuni (Montu)Moscato Bianco B. - Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Pinot Bianco B. - Pinot (Pinot Blanc)Pinot Grigio - Pinot (Pinot Gris)Pinot Nero N. - Pinot (Pinot Noir)Riesling Italico B. - Riesling (Welschriesling)Sangiovese N. - Sangioveto (Sangiovese)Sauvignon B. - Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)Spergola B. (Mostosa)Terrano N. - Lambrusco Dal Peduncolo Rosso (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Trebbiano Modenese B. - Trebbiano (Trebbiano Modenese)Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano (Trebbiano Romagnolo)Trebbiano Toscano B. - Biancame B. (Trebbiano Toscano)
Terroir
Facteurs naturels
- Relief apennin avec des lithotypes sédimentaires très variés : arenarie, argille, calcari, gessi, sables et conglomérats.
- Plaine alluviale entre 2 et 70 m d'altitude ; sédiments issus des rivières apennines et du Pô (plaine à méandres et plaine deltaïque).
- Ferrara : sols deltaïques avec des altitudes inférieures au niveau de la mer et un hydromorphisme peu profond ; environnement de prédilection de la variété Fortana.
Facteurs humains
- Pier de Crescenzi (1300) recense une trentaine de variétés émiliennes, parmi lesquelles le Trebbiano, le Grechetto gentile et les lambrusche.
Caractéristiques du produit
- Vins de plaine frais et faciles à boire, vins de coteau plus structurés, élégants et persistants au nez comme en bouche.
- Lambruschi, Fogarina et Fortana typiquement frizzanti, d'une acidité équilibrée et aromatiques ; blancs présentant des niveaux adéquats d'acidité, y compris malique.
Lien terroir / vin
- La plaine, avec une somme thermique atteignant 2 400 degrés Winkler, favorise les Lambruschi ; le coteau produit des vins plus structurés et persistants.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0509
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Emilia