Desierto de Almería

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Cépages principaux

Terroir

• Les communes de la comarque comprennent Alcudia de Monteagud, Benitagla, Benizalón, Castro de Filabres, Lubrín, Lucainena de las Torres, Olula de Castro, Senés, Sorbas, Tabernas, Tahal, Turrillas, Uleila del Campo et Velefique, dans la province d'Almería. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Parmi les conditions géoclimatiques de la zone se distinguent l'ensoleillement élevé et la somme thermique importante, l'amplitude thermique jour-nuit en période de maturation, la faible humidité, la rareté des pluies durant la maturation ainsi que les caractéristiques géomorphologiques et pédologiques.
• Les vignobles sont implantés à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Les sols de la zone sont schisteux et légèrement calcaires, caractéristiques qui se manifestent dans le fond minéral et l'élégance des vins rouges.

• L'appellation a été officiellement reconnue par l'arrêté du 16 juillet 2003 de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, qui réglemente la mention « Vino de la Tierra del Desierto de Almería ».
• Les vins sont élaborés à partir de cépages rouges tels que Garnacha Tinta, Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, ainsi que de cépages blancs tels que Chardonnay, Moscatel, Macabeo et Sauvignon Blanc. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les vins rouges présentent une couleur cerise grenat sombre ou picota, denses et très couvrants, révélant dans leur jeunesse des reflets vermillon vifs et lumineux aux nuances violacées.
• Dans les vins rouges, l'acidité équilibrée est principalement due aux importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit en période de maturation.
• Les vins rosés conservent de la fraîcheur en bouche, se montrant légèrement chaleureux et savoureux, grâce à la maturation précoce favorisée par les températures diurnes élevées et les températures nocturnes basses.

• Grâce à la maturation bonne et complète des cépages, due aux heures d'ensoleillement et aux amplitudes thermiques, les vins blancs sont gras et savoureux en bouche sans perdre leur fraîcheur grâce à une acidité équilibrée.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-ES-A1408
• Site officiel de l'interprofession — JdA — IGP Desierto de Almería