Долината на Струма (Dolinata na Struma)

Bulgarie · AOP · Долината на Струма

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Facteurs naturels

Les vignobles sont situés dans la vallée de la Struma, dans le sud-ouest de la Bulgarie, encadrée par les montagnes Osogovska, Malashevska et Belasitsa à l'ouest, et par les contreforts de la Rila, du Pirin et des Rhodopes à l'est.
Le relief de la zone est de plaine et de collines, et le climat est continental méditerranéen, fortement influencé par les masses d'air de la mer Égée qui s'engouffrent le long de la vallée de la Struma.
Il s'agit de la région la plus chaude de Bulgarie, avec des hivers doux et presque sans neige, et des étés chauds et secs.
La somme des températures pour la période où les températures journalières moyennes dépassent 10 °C, couvrant les mois d'avril à octobre, est comprise entre 3 600 et 4 400 °C.

Facteurs humains

Les cépages autorisés pour la production de vins blancs comprennent le Rkatsiteli, le Chardonnay, le Muscat Ottonel, le Dimyat, le Sauvignon blanc, le Cherven Misket, l'Ugni blanc, le Tamyanka, le Keratsouda et le Sandanski Misket.
La taille des vignes est mixte et courte, avec une charge allant jusqu'à 54 yeux par cep, et les formes de conduite sont l'Ombrelle, le Moser et le cordon bilatéral sur tronc moyen.

Caractéristiques du produit

Les vins rouges de cette région présentent une couleur intense et un arôme fruité prononcé, associé à des nuances de tabac, de fruits secs, de cerise et de poivre moulu.
Sur le plan gustatif, les vins rouges sont charnus, riches en tanins et dotés d'un potentiel significatif de vieillissement sur plusieurs années, tandis que les vins blancs sont amples, puissants et porteurs d'une sensation de douceur fruitée.

Lien terroir / vin

Le relief vallonné, les sols relativement pauvres, les températures annuelles élevées et le climat sec favorisent l'obtention de vins à la couleur intense, aux arômes fruités typiques, harmonieux, puissants et d'une grande densité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.