Долината на Струма (Dolinata na Struma)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Dal van de rivier de Струма, omringd door de Осоговска-, Малашевска- en Беласицаgebergten in het westen en de Рила, Пирин en Родопи in het oosten; laagland-heuvelachtig reliëf.
• Klimaat continentaal mediterraan, met een warme vrijwel sneeuwloze winter en een hete droge zomer; luchtmassa's van de Egeïsche Zee dringen door langs het dal van de Струма.
• Temperatuursom over de periode met dagtemperaturen boven 10 °C (april–oktober) — van 3600 tot 4400 °C.
• Heuvelachtig terrein met relatief arme bodems bevordert intens gekleurde, volle wijnen met een hoge dichtheid.

• Een aantal druivenrassen is toegestaan, waaronder de endemische Широка мелнишка лоза, Ранна мелнишка лоза en Мелник 82.
• De snoei is gemengd en kort, met een belasting tot 54 ogen per wijnstok; maximaal 450 wijnstokken per dekar.

• Witte wijnen: fruitig karakter in het aroma, vol en krachtig van smaak, met een gevoel van fruitige zoetheid.
• Rode wijnen: diepe kleur, fruitig aroma met nuances van tabak, gedroogd fruit, kers en gemalen peper; rijk aan tannines met potentieel voor langdurige rijping.

• De luchtmassa's van de Egeïsche Zee langs het dal van de Струма zorgen voor een warm, droog klimaat → intens gekleurde wijnen met een hoge dichtheid.
• Heuvelachtig reliëf + arme bodems + droog klimaat → rode wijnen met een diepe kleur, rijk aan tannines en potentieel voor langdurige rijping.
• Temperatuursom 3600–4400 °C (april–oktober) — de warmste regio van Bulgarije — bepaalt het zuiderse karakter van de rode wijnen.
• Het droge en hete klimaat concentreert aroma's van tabak, gedroogd fruit, kers en gemalen peper — kenmerkende nuances voor de regio.
• De witte wijnen weerspiegelen het warme terroir met een fruitig karakter, volheid en een gevoel van fruitige zoetheid.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — iavv
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1473
• Officiële site van de wijnorganisatie — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)