Dominio de Valdepusa

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Cépages principaux

Terroir

• Le sol présente une strate superficielle d'argile de 30 à 50 cm sur un sous-sol de calcaire fragmenté de 2 mètres ou plus de profondeur, formé au Crétacé.
• C'est un sol de type basique avec un pH supérieur à 8, de bonne structure, porosité et drainage, considéré comme idéal pour la production de grands vins.
• Le climat est continental, avec des étés secs et chauds et des hivers froids, et de forts contrastes de température entre le jour et la nuit.
• La température moyenne est de 17ºC en hiver et 26ºC en été, avec une précipitation moyenne annuelle de 450 mm.
• La zone de production se situe dans la commune de Malpica de Tajo, dans la province de Tolède, Espagne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Le domaine appartient depuis 1992 à la famille de D. Carlos Falcó, marquis de Griñón, et comprend la vigne originelle de 14 hectares de Cabernet Sauvignon plantée en 1974. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• À partir de 1991, la plantation s'est étendue aux cépages Syrah et Petit Verdot, tous deux pionniers en Espagne, ainsi qu'au Graciano. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les techniques de culture comprennent couverture végétale, paillage, plantation en pots ceptonic, haute densité de plantation, irrigation goutte à goutte et suppression des racines superficielles pour approfondir jusqu'à la couche calcaire.

• Le sous-sol de calcaire pur confère élégance, minéralité et texture veloutée aux tanins des vins du pago, tandis que l'argile superficielle apporte puissance, complexité et intensité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0052
• Site officiel de l'interprofession — Marqués de Griñón — Dominio de Valdepusa