Drăgăşani

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Cépages principaux

Terroir

• Le vignoble s'étend sur environ 50 km entre les localités de Strejești au sud et Ionești au nord, avec un développement en direction est-ouest pouvant atteindre environ 30 km.
• Le relief est constitué de crêtes interfluviales aux versants abrupts, parallèles à la rivière Olt et orientées du nord au sud, avec des altitudes croissant depuis Oporelu (193 m) jusqu'à Scundu (463 m).
• La roche mère est généralement composée d'une alternance d'argiles, de marnes et de sables tertiaires sur les pentes et les interfluves, ainsi que d'alluvions de textures variées dans la plaine d'inondation de l'Olt.
• Les sols des plateaux sont des luvisols albiques, des planosols et des sols bruns lessivés (podzolisés), tandis que des sols brun-rougeâtres apparaissent sur les terrasses dans la partie méridionale du vignoble.
• Le climat est tempéré continental, avec des hivers froids et des étés chauds, d'une continentalité atténuée par rapport à l'espace est-européen et de légères influences méditerranéennes ; la température moyenne annuelle est de 11,3 °C et les précipitations s'élèvent à 642 mm par an.

• Des documents relatifs aux vignes de Drăgășani sont attestés dès les XVIe et XVIIe siècles, sous le règne de Mihai Viteazul, qui fit de nombreuses donations aux monastères possédant des plantations de vigne.
• Avant l'attaque du phylloxéra, les cépages de base à Drăgășani étaient la Crâmpoșie, la Braghină et le Gordan, auxquels s'ajouta par la suite la Tămâioasă Românească.

• Les anciens vins de Drăgășani présentaient une faible teneur en alcool, autour de 10 % vol., et étaient appréciés pour la fraîcheur apportée par le dioxyde de carbone caractéristique d'une fermentation incomplète.
• Ces vins étaient obtenus à partir de raisins récoltés tardivement, après une fermentation longue et lente à basse température, et conservaient leur caractère acidulé jusqu'au début du printemps.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0286
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Drăgăşani