Drăgăşani

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Climat temperat-continental à influences méditerranéennes atténuées ; température annuelle moyenne 11,3 °C, précipitations 642 mm, ensoleillement 1 520 heures sur la période végétative.
• Roche-mère : alternance d'argiles, de marne et de sables tertiaires sur versants et crêtes ; alluvions de textures variées dans la plaine inondable de l'Olt.
• Sols dominants : luvisols albiques, bruns lessivés (podzolisés), bruns argileux-illuviaux sur versants ; sols brun-roșcat sur les terrasses du sud de la podgorie.
• Relief : crêtes interfluviales à versants abrupts orientées N–S, parallèles à l'Olt ; altitudes comprises entre 193 m (sud) et 463 m (nord).
• Au-dessus de 400 m, sols bruns et brun-roșcat forestiers, moyennement podzolisés, riches en calcar, sur graviers alluviaux.

• Cépages autochtones préphylloxériques : Crâmpoșie, Braghină et Gordan, associés par la tradition à l'époque géto-dace et à Burebista.
• Documents attestés aux XVIe–XVIIe siècles, liés aux donations de vignes consenties par Mihai Viteazul à des monastères.

• Les vins aromatiques de Tămâioasă Românească et de Sauvignon sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle sur les coteaux de la podgorie.
• Les anciens vins de Drăgășani présentaient un faible degré alcoolique (~10 % vol.), une fraîcheur apportée par le CO₂ et un caractère acidulé, obtenus à partir de raisins récoltés tardivement.

• Les sols bruns luviques associés aux conditions thermo-hydriques déterminent directement le choix des cépages pour les vins blancs (Sauvignon, Crâmpoșie Selecționată, Tămâioasă Românească) et les vins rouges (Negru de Drăgășani, Novac, Pinot noir).

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Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0286
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Drăgăşani