Εύβοια (Evia)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Sur le plan géologique, l'Eubée constitue le prolongement de l'Attique et son sol est composé principalement de schistes, avec de nombreuses formations géologiques.
• Une intense activité volcanique semble avoir eu lieu au cours de la période quaternaire de l'ère cénozoïque, lorsque l'île s'est détachée du continent.
• Les sols de la région varient de sableux à limono-sableux, limoneux, sablo-argileux et argileux, tandis que les sols des vignobles présentent une texture mécanique moyenne, un pH neutre et une faible teneur en carbonate de calcium.
• Les vignobles cultivés débutent à 10 mètres d'altitude et les plus élevés se trouvent à 600 mètres, dans le massif montagneux du Dirfis qui culmine à 1 745 mètres.
• Traditionnellement, la plupart des vignes étaient plantées dans les plaines les plus fertiles, mais elles sont désormais cultivées sur des versants à forte déclivité afin de favoriser le drainage et une meilleure exposition au soleil.

• Le poète Théognis de Mégare évoque la tradition viticole de l'Eubée, écrivant qu'il est parvenu dans une contrée couverte de vignes et à forte production de vin dans la plaine du Lélante.
• Durant la dernière période de la domination ottomane, Kymi connut un essor économique grâce principalement à la production et au commerce du vin, et dès les années 1830, les exportations de vin principalement vers la France favorisèrent l'accumulation de richesses à Kymi.
• Des négociants de Karystos firent connaître le moût de Karystia sur les marchés de Volos et de Thessalonique, des milliers de tonneaux en bois de moût étant chargés sur de grands caïques depuis le port de Karystos.

• Les vins blancs IGP Eubée présentent une couleur claire, principalement aux reflets blanc-vert et parfois légèrement jaunâtres, avec des arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits mûrs.
• Les vins rouges IGP Eubée affichent une couleur rouge sombre et intense avec de profondes nuances violettes dans leur jeunesse et des teintes tuilées avec les années, avec des arômes de groseille, de cerise, de fruits noirs et des touches de poivre.
• En bouche, les vins rouges IGP Eubée sont pleins, avec des tanins souples et une finale fruitée intense et persistante.
• Les vins rosés IGP Eubée offrent une large palette de couleurs aux nuances claires ou soutenues, avec des arômes intenses dominés par les fleurs et les fruits rouges.

• Sur les terroirs à sols sablo-limoneux, le Syrah donne des vins d'une finesse aromatique, tandis que sur les sols à forte teneur en argile et plus faible en carbonate de calcium, les vins produits se caractérisent principalement par un puissant caractère phénolique.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Grèce

Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1559
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)