Έβρος (Evros)

Grèce · IGP · Θράκη · 1 commune(s)

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Facteurs naturels

La zone viticole de l'IGP Evros se situe à une altitude supérieure à 20 mètres et est caractérisée comme une zone viticole semi-montagneuse, la plupart des vignobles s'étendant sur des versants.
Les sols des vignobles sont de texture moyenne, caractérisés comme sablo-limoneux ou argilo-sablo-limoneux, de pH neutre et contenant peu de calcaire.
Le climat de la région est caractérisé comme proche du climat maritime, avec de fortes tendances au climat continental et des hivers froids, la température moyenne durant les mois d'été étant de 26,3 degrés Celsius.
La pluviométrie moyenne de la région est d'environ 620 millimètres, avec des précipitations accrues d'octobre à avril, répartition caractéristique des climats méditerranéens.
Les vents dominants dans la région, particulièrement en hiver, sont des vents de nord-est puissants, tandis qu'au printemps et en été leur intensité est faible à modérée.

Facteurs humains

Les Kikones, ancienne tribu thrace, furent les premiers à s'intéresser au vin sur la terre de Thrace, les premières mentions de leur vin renommé provenant d'Homère dans ses deux épopées.
Les vignerons Kikones associaient les vendanges à la constellation d'Orion, car lorsque celle-ci se levait à minuit à la fin de l'été commençait la période festive de la récolte.
Avant le phylloxéra qui frappa la région au début du XXe siècle, la superficie des vignobles à Soufli était d'environ 7 000 stremmas, tandis qu'aujourd'hui elle ne dépasse pas 2 500 à 3 000 stremmas.
Après 1920, les vignobles de Soufli furent replantés sur des porte-greffes antiphylloxériques, des études examinant leur aptitude et leur compatibilité par cépage dans chaque micro-région.
Les vins de liqueur rouges et blancs sont produits traditionnellement dans la région depuis de nombreuses décennies, lorsque les vinificateurs élaboraient, en dehors des vins secs, une certaine quantité à usage familial pour les fêtes et les festivités.

Lien terroir / vin

Les températures élevées vers la fin de l'été, combinées à un fort ensoleillement, contribuent à atteindre une concentration élevée en sucres dans les raisins et à produire des vins de liqueur.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).