Le berceau originel de diffusion du cépage Freisa semble être la zone nord-occidentale du Monferrato, à la frontière entre le bassin tertiaire piémontais et les collines morainiques turinoises.
Le cépage est généralement cultivé sur les versants de collines de moyenne altitude pas excessivement ensoleillés, car il est plutôt résistant aux maladies cryptogamiques mais peu résistant à la sécheresse.
La zone de production du raisin comprend les aires viticoles du territoire collinaire de toutes les communes de la province d'Asti, à l'exclusion de Cellarengo et de Villanova d'Asti. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Le cépage Freisa trouve son aire de prédilection dans le territoire situé au nord de la province d'Asti et constitue le deuxième cépage cultivé après le Barbera dans de nombreuses communes à gauche du Tanaro.
Facteurs humains
Les premières sources documentaires sur le cépage Freisa remontent au début du XVIe siècle, tandis que les cadastres de la commune de Chieri du XVIe siècle attestent déjà le nom Freisa.
Caractéristiques du produit
Dans la tradition paysanne du territoire d'Asti, la Freisa est également produite en version douce, en plus des autres versions prévues par le cahier des charges.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Piemonte).
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