Friuli
Styles
Cépages principaux
Tocai Friulano B. — Friulano (Friulano)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Ribolla Gialla B. — Ribolla (Ribolla Gialla)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Riesling Renano B. — Riesling (Riesling Weiss)Sauvignon B. — Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)Verduzzo Friulano B. — Verduzzo (Verduzzo Friulano)Cabernet Franc N. — Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. — Cabernet (Cabernet Sauvignon)Carmenère N. — Cabernet (Carmenere)Pinot Bianco B. — Pinot Blanc (Pinot Blanc)Pinot Grigio — Pinot Gris (Pinot Gris)Pinot Nero N. — Pinot Noir (Pinot Noir)Merlot N. (Merlot Noir)Malvasia Istriana B. — Malvasia (Malvasia Istriana)Traminer Aromatico Rs. — Gewürztraminer (Gewuerztraminer)
Terroir
Facteurs naturels
- Zone collinaire est : marne éocènes mêlées d'arenaria (« Flysch di Cormòns »), appelées en frioulan « Ponca ».
- Plaine ouest : dépôts alluviaux des fleuves (Tagliamento, Isonzo, Torre, Natisone…), texture limono-sableuse à limono-sablo-limoneuse.
- Plaine centrale (Udine-Pordenone) : vastes quantités de matériaux calcaréo-dolomitiques entraînés en aval par les cours d'eau montagnards.
- Trois zones morphologiques distinctes : collinaire, plaines centrales et zone côtière ; collines à l'ouest/nord avec sol morenico (graviers et matrice argilo-silteuse).
Facteurs humains
- Origines viticoles documentées au VIIe siècle av. J.-C. : le vin Pucino était apprécié à Rome et Aquileia servait de centre de distribution vers le nord-est européen.
- Au XIXe siècle, le Comte De la Tour introduisit Pinot, Merlot et Sauvignon ; aujourd'hui la dénomination mise sur la sélection massale des biotypes anciens plutôt que sur la sélection clonale.
Lien terroir / vin
- La « Ponca » (flysch éocène de marne et d'arenarie) produit des vins de plus grande structure et de plus de corps par rapport à la plaine, avec des rouges au profil herbacé et des blancs aromatiquement complexes.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-02176
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Friuli Venezia Giulia