Friuli
Styles
Cépages principaux
Tocai Friulano B. (Friulano)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Refosco Dal Peduncolo Rosso N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Ribolla Gialla B. (Ribolla Gialla)Riesling Italico B. (Welschriesling)Riesling Renano B. (Riesling Weiss)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Verduzzo Friulano B. (Verduzzo Friulano)Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Carmenère N. (Carmenere)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Merlot N. (Merlot Noir)Malvasia Istriana B. (Malvasia Istriana)Traminer Aromatico Rs. (Gewuerztraminer)
Terroir
Facteurs naturels
- Zone collinaire est : marne éocènes mêlées d'arenaria (« Flysch di Cormòns »), appelées en frioulan « Ponca ».
- Plaine ouest : dépôts alluviaux des fleuves (Tagliamento, Isonzo, Torre, Natisone…), texture limono-sableuse à limono-sablo-limoneuse.
- Plaine centrale (Udine-Pordenone) : vastes quantités de matériaux calcaréo-dolomitiques entraînés en aval par les cours d'eau montagnards.
- Trois zones morphologiques distinctes : collinaire, plaines centrales et zone côtière ; collines à l'ouest/nord avec sol morenico (graviers et matrice argilo-silteuse).
Facteurs humains
- Origines viticoles documentées au VIIe siècle av. J.-C. : le vin Pucino était apprécié à Rome et Aquileia servait de centre de distribution vers le nord-est européen.
- Au XIXe siècle, le Comte De la Tour introduisit Pinot, Merlot et Sauvignon ; aujourd'hui la dénomination mise sur la sélection massale des biotypes anciens plutôt que sur la sélection clonale.
Lien terroir / vin
- La « Ponca » (flysch éocène de marne et d'arenarie) produit des vins de plus grande structure et de plus de corps par rapport à la plaine, avec des rouges au profil herbacé et des blancs aromatiquement complexes.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-02176
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Friuli Venezia Giulia