Friuli Latisana

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Territoire de plaine donnant sur l'Adriatique, au climat tempéré : température moyenne annuelle de 13–14 °C.
• Le vent de bora (direction ENE) balaie la basse plaine en réduisant les excès d'humidité à différentes périodes de l'année.
• Sols de nature principalement argileuse à composante sableuse variable, issus de phénomènes alluviaux avec des débris minéraux de composition variée.
• La proximité de la mer adoucit les températures hivernales : les gelées sous zéro ne se produisent que sur de brèves périodes de l'année.
• Étés chauds avec des températures moyennes supérieures à 20 °C et des amplitudes thermiques nocturnes modérées ; la sécheresse estivale est bien tolérée grâce à la nature du sol.

• Vignes conduites principalement en guyot, avec une présence résiduelle de Sylvoz et de « cappuccina » (double arcure renversée).
• La bora (ENE) assèche les excès d'humidité ; les terrains argilo-sableux, d'origine alluviale, couvrent environ 400 hectares de vignes (67 % rouges, 33 % blancs).

• Les terrains alluviaux sablo-argileux, riches en sels minéraux, confèrent aux vins un arôme particulier aux caractéristiques inimitables.
• La vinification en blanc s'effectue sans macération, ou avec une macération très courte, préservant la netteté aromatique des cépages blancs.

• Les terrains alluviaux argilo-sableux, riches en sels minéraux, confèrent aux vins de la DOC un arôme particulier et des caractéristiques inimitables.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0976
• Site officiel de l'interprofession — UNI.DOC FVG - Unione dei Consorzi Vini DOC del Friuli Venezia Giulia