Garda
Styles
BlancRougeVin De Raisins PasserillésRoséPétillantDemi-DouxMousseuxDouxMéthode CharmatMéthode Traditionnelle
Cépages principaux
Ancellotta N. (Ancellotta)Barbera N. (Barbera Nera)Bianchetta Trevigiana B. - Bianchetta (Albarola)Bonarda N. (Bonarda Piemontese)Cabernet Franc N. - Cabernet (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Carmenère N. - Cabernet (Carmenere)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Corbina N.Cortese B. - Bianca Fernanda (Cortese)Corvinone N. (Corvinone Veronese)Croatina N. (Croatina)Dolcetto N. (Dolcetto)Durella B. (Durella)Erbaluce B. (Erbaluce Bianca)Forsellina N. (Albana Bianca)Fortana N. (Fortana Nera)Franconia N. (Blaufraenkisch)Garganega B. (Garganega)Groppello Di Mocasina N. - Groppello (Groppello Di Revo)Groppello Gentile N. - GroppelloInvernenga B. (Invernenga)Kerner B. (Kerner)Lagrein N. (Lagrein)Lambrusco Grasparossa N. - Lambrusco (Lambrusco Grasparossa)Lambrusco Maestri N. - Groppello Maestri (Lambrusco Maestri)Lambrusco Marani N. - Lambrusco (Lambrusco Marani)Lambrusco Salamino N. - Lambrusco (Lambrusco Salamino)Lambrusco A Foglia Frastagliata N. - Enantio N. (Lambrusco A Foglia Frastagliata)Lambrusco Di Sorbara N. - Lambrusco (Lambrusco Di Sorbara)Malvasia Istriana B. - Malvasia (Malvasia Istriana)Malvasia Bianca Lunga B. - Malvasia (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Bianca Di Candia B. - Malvasia (Malvasia Bianca Di Candia)Manzoni Bianco B. - Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Marzemino N. - Berzemino (Marzemino)Merlot N. (Merlot Noir)Meunier N. (Pinot Meunier)Molinara N.Montepulciano N. (Montepulciano)Montonico Bianco B. - Montonico (Montonico Bianco)Moscato Bianco B. - Moscato (Muscat A Petits Grains Blancs)Moscato Di Scanzo N. - Moscato (Moscato Di Scanzo)Moscato Giallo B. - Moscato (Moscato Giallo)Moscato Rosa Rs. - Rosen Muskateller (Tamjanika Crna)Müller Thurgau B. - Riesling X Sylvaner (Mueller Thurgau Weiss)Nebbiolo N. (Nebbiolo)Negrara N. (Negrara Trentina)Petit Verdot N (Verdot Petit)Pignola N. (Pignola Valtellinese)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio - Pinot (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Raboso Veronese N. - Raboso (Raboso Veronese)Rebo N. (Rebo)Riesling Italico B. - Riesling (Welschriesling)Riesling Renano B. - Riesling (Riesling Weiss)Rondinella N. (Rondinella)Rossola Nera N. - Rossola (Rossola Nera)Sangiovese N. (Sangiovese)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Schiava N.Schiava Gentile N. - Schiava (Schiava Gentile)Schiava Grigia N. - Schiava (Schiava Grigia)Schiava Grossa N. - Schiava (Schiava Grossa)Serbina N. (Corbeau)Sylvaner Verde B. (Silvaner Gruen)Syrah N. (Syrah)Teroldego N. (Teroldego)Tocai Friulano B. (Friulano)Traminer Aromatico Rs (Gewuerztraminer)Trebbiano Di Soave B. - Verdicchio Bianco B. (Verdicchio Bianco)Trebbiano Giallo B. - Rossetto (Trebbiano Giallo)Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano (Trebbiano Romagnolo)Trebbiano Toscano B. - Procanico (Trebbiano Toscano)Uva Rara N. (Uva Rara)Veltliner B. (Veltliner Gruen)Verdea B. - Colombana Bianca (Verdea)Verdese B. (Verdese)Vespolina N. (Vespolina)
Terroir
Facteurs naturels
- Amphithéâtre de morenes au sud du lac : cordons collinaires déposés par les glaciations Günz, Mindel, Riss et Würm.
- Climat « sub-méditerranéen » : les masses d'eau du lac atténuent le caractère continental ; gel sur les rives quasi absent, dernière occurrence en 1706.
- Vents périodiques ou journaliers générés par la différence de conditions atmosphériques entre le bas et le haut du lac, canalisés par l'étranglement du bassin.
- Les sols volcaniques dans les zones orientales de la dénomination influencent la Garganega : notes tertiaires soufrées distinctives.
- La dénomination s'étend des basses ondulations morainiques jusqu'aux hautes collines en terrasses, avec des géomorphologies différenciées.
Facteurs humains
- Présence humaine et viticole attestée 5 000 ans av. J.-C. : sur les collines morainiques du Garda fut retrouvée la plus ancienne charrue connue.
Caractéristiques du produit
- Blancs et rouges tranquilles : arômes intenses et majoritairement floraux, saveurs fraîches à sapidité marquée et palais souple, liés au microclimat du Garda et aux sols morainiques.
- Mousseux metodo classico (cat. 5) : cuvée issues d'assemblages de cépages, vins riches et complexes résultant de longues maturations sur lies.
Lien terroir / vin
- Sur les sols volcaniques des zones orientales de la dénomination, la Garganega développe des notes tertiaires soufrées distinctives.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1320
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Garda DOC