Gigondas
Styles
Cépages principaux
Clairette (Clairette Blanche)BourboulencClairette RoseGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Gris (Garnacha Roja)MarsannePiquepoul BlancRoussanneGrenache (Garnacha Tinta)SyrahMourvèdre (Monastrell)Cinsaut
Cépages accessoires
ViognierUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Brun ArgentéCarignanCounoiseMuscardinPiquepoul NoirTerret Noir
Variétés d'intérêt
Terroir
Facteurs naturels
- Territoire limité à la seule commune de Gigondas (Vaucluse), délimité par les Dentelles de Montmirail orientées est-ouest.
- Géologie complexe : substrats triasiques, jurassiques et crétacés, entourés de formations oligocènes et miocènes, point le plus complexe en rive gauche du Rhône.
- Partie haute : mollasses sableuses et calcaires, sols squelettiques, très chauds, résistants à la sécheresse.
- Partie basse : terrasses de l'Ouvèze, sols rouges (diluvium, loess, grès) à forte pierrosité, perméabilité élevée et riche fraction argileuse.
- Vignoble entre 160 et 400 m, expositions ouest/nord-ouest ; le Mistral assainit le vignoble, partiellement protégé des vents par les arêtes rocheuses des Dentelles.
Facteurs humains
- Dès 1771, le Conseil de Gigondas encadre les vendanges : interdiction de vendanger sans permission consulaire, sous peine d'amende.
Caractéristiques du produit
- Rouge de garde : robe rubis à grenat foncé, fruits rouges/noirs mûrs en jeunesse, évoluant vers sous-bois et truffes.
- Blanc : robe pâle aux reflets verts, minéralité et équilibre ; la Clairette exprime salinité et fraîcheur selon le terroir.
Lien terroir / vin
- Le Mistral limite les maladies cryptogamiques et favorise la concentration des baies, les Dentelles de Montmirail protégeant le vignoble de ses excès.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 12 décembre 2024
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Syndicat des Vignerons de Gigondas