Grance Senesi

Italie · DOC (AOP) · Toscana · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Le territoire de l'appellation se situe dans la partie sud de la province de Sienne, avec un relief de collines allant de 350 jusqu'à 650 mètres d'altitude au maximum.
Les précipitations moyennes annuelles sur le long terme varient d'environ 600 à 850 mm par an dans l'aire de production.
Les températures moyennes de l'air sur le long terme varient de 12 à 15,5 °C, tandis que celles du sol couvrent une plage plus large, de 13 à 17 °C.
L'indice bioclimatique de Winkler, qui indique la disponibilité thermique du site, enregistre des valeurs comprises entre 1 750 et 1 950 degrés-jours sur l'ensemble de l'aire.
Les sols cultivés en vignes présentent une profondeur utile explorable modérément élevée, comprise entre 0,5 et 1 mètre, et une réaction modérément alcaline.

Facteurs humains

Le nom « Grance » apparut à Sienne pour la première fois en 1318, à l'occasion de la rédaction du premier statut du Spedale di Santa Maria della Scala, institution qui gérait les fermes fortifiées du territoire.
Le Sangiovese est le cépage le plus cultivé sur le territoire, aux côtés de variétés traditionnelles telles que le Canaiolo, le Trebbiano et la Malvasia Bianca Lunga, rejointes au fil des années par le Merlot et le Cabernet.

Caractéristiques du produit

Les vins rouges et blancs présentent des caractéristiques physico-chimiques équilibrées dans tous les types prévus par le cahier des charges.
Au goût et à l'olfaction, ce sont les arômes typiques des cépages de base qui dominent, lesquels dans les vins vieillis peuvent laisser place à des arômes tertiaires associables au bois.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour

Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Toscana).