Graves

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Terroir

• Sols de galets, graviers, sables, limons et argiles sur calcaires, sable pur, alios ou argiles — 42 communes de Gironde
• Terrasses de graves issues des épisodes glaciaires quaternaires : dépôts d'origine pyrénéenne roulés par les rivières, formant des croupes résiduelles (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Grande perméabilité des sols ; drainage assuré par les pentes et un réseau d'affluents rive gauche (Eau Bourde, Eau Blanche, Breyra, Saucats, Guat mort) (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Climat tempéré par la forêt de pins (thermorégulation à l'ouest), la Garonne (aération, ventilation) et l'influence océanique (atténuation du gel printanier)

• Implantation viticole datée vers 40 ap. J.-C., essor médiéval renforcé en 1152 par le mariage d'Aliénor d'Aquitaine et le « Privilège » de Banlieue.
• Vins blancs liquoreux issus de raisins à surmaturation, vendangés par tries successives manuelles, structurés autour du sémillon B.

• Vins blancs : finesse et expressions florales/fruitées liées aux sols sableux ou à matrice argileuse, issus de sauvignon et sémillon.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF)
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVB