Grignan-les-Adhémar
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
BourboulencCarignanCinsautClairette (Clairette Blanche)MarsanneMarselanMourvèdre (Monastrell)RoussanneViognier
Terroir
Facteurs naturels
- Au sud, terrasses wurmiennes argilo-calcaires et caillouteuses déposées par l'Aygues ; à l'ouest, terrasses fluviatiles du Rhône
- Mistral dominant renforce l'aridité ; influences continentales dues aux collines barrant la vallée du Rhône entraînent des hivers plus rigoureux
Facteurs humains
- Ferme viticole de Donzère (~50-80 ap. J.-C.) : fouloir, pressoirs, 204 dolia, capacité ~2 500 hl ; 2e exploitation du monde romain découverte.
Caractéristiques du produit
- Rouges : grenache N en limite de maturité apporte finesse et rondeur ; syrah N assure structure tannique, intensité de couleur et arômes végétaux/floraux. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Blancs secs : assemblage de cépages méridionaux (bourboulenc, grenache B, clairette) et septentrionaux (marsanne, roussanne, viognier) développant complexité aromatique et rondeur.
Lien terroir / vin
- Sols pauvres, filtrants et chauds → vins rouges souples, fruités et charpentés ; blancs à palette aromatique étendue ; rosés souples et fruités.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 6 décembre 2023
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône