Grignan-les-Adhémar

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Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• La zone géographique couvre 21 communes de la Drôme, situées entre le Rhône à l'ouest et l'Enclave des Papes à l'est, sur un relief d'altitude modérée d'environ 200 mètres.
• Le substratum est principalement constitué de formations du Miocène moyen, avec à l'est des sables marneux et marnes à bancs de molasse appelés « Molasses de Grignan ».
• Au sud, la commune de La Baume-de-Transit présente des terrasses wurmiennes aux sols argilo-calcaires et caillouteux déposés par la rivière l'Aygues.
• Au nord, les terrasses fluviatiles anciennes recouvertes d'éboulis calcaires, autrefois domaine de la garrigue, n'ont été colonisées par la vigne que dans la décennie 1960-1970.
• Le climat méditerranéen est marqué par des précipitations irrégulières variant entre 700 et 1000 millimètres annuels et une insolation importante d'environ 2500 heures par an à la station de Montélimar.
• Le mistral renforce fréquemment l'aridité des coteaux voués à la vigne, ce climat étant de plus nuancé par des influences continentales dues à une série de collines barrant la vallée du Rhône.

• La reconnaissance en VDQS « Coteaux du Tricastin » est accordée par l'arrêté du 13 mars 1964, avant l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée le 27 juillet 1973.
• L'appellation « Coteaux du Tricastin » change de nom pour devenir « Grignan-les-Adhémar » par décret officialisé le 16 novembre 2010, à la demande des producteurs.
• Après la crise phylloxérique de 1885, les terres à vigne furent plantées en lavandins, pois, céréales, chênes truffiers ou colonisées par la garrigue, réduisant le vignoble à 365 hectares en 1965.

• Le grenache noir, implanté ici en limite de maturité, apporte finesse, élégance du fruité et rondeur aux vins rouges, complété par la syrah pour la structure tannique et l'intensité de la couleur.
• Les vins rosés, obtenus par pressée ou saignée, présentent une robe rose pâle à rouge clair, une bouche marquée par la fraîcheur et la souplesse et des arômes dominants de fruits rouges.
• Les vins blancs secs, issus de cépages méridionaux et septentrionaux assemblés, développent une grande complexité aromatique florale, fruitée et minérale avec une acidité contrebalancée par la rondeur.

• L'assemblage de plusieurs cépages plantés sur des parcelles soigneusement sélectionnées aux sols pauvres, souvent filtrants et chauds, confère leur originalité aux vins rouges, souples, fruités et néanmoins charpentés, et donne aux vins blancs secs une palette aromatique étendue.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 29 novembre 2023 publié au JORF du 6 décembre 2023, JORF 6 décembre 2023
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône