Χανιά (Hania)

Grèce · IGP · Κρήτη · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Vignobles de 30 à plus de 700 m d'altitude, principalement sur des coteaux et des plateaux à exposition nord.
Climat typiquement μεσογειακό κλίμα : température annuelle moyenne de 17,5 °C et précipitations annuelles moyennes de 630 mm.
Sols à teneur organique moyenne, modérément alcalins (pH 7,5), avec une teneur relativement élevée en carbonate de calcium.
L'influence des vents estivaux constitue une caractéristique particulière de la région.
La position méridionale de la Κρήτη garantit des températures élevées et un ensoleillement abondant, favorables au passerillage des raisins.

Facteurs humains

Le vignoble de La Canée remonte à l'époque minoenne (~1600-1400 av. J.-C.), avec des vestiges archéologiques de récipients à vin datant de 2000 av. J.-C.
Le cépage blanc Βιδιανό est cultivé dans la région de Réthymnon depuis plus de 600 ans et est considéré comme le cépage blanc le plus prometteur de Κρήτη.

Caractéristiques du produit

Les températures élevées et le fort ensoleillement favorisent l'accumulation de sucres et de composés aromatiques pour les vins de passerillage et les vins de liqueur.
Le Muscat de Spinas, issu du village de Maza, produit des vins blancs de liqueur et des vins de passerillage aux caractéristiques organoleptiques remarquables.

Lien terroir / vin

Le sol, le climat et les vents estivaux sont causalement liés à l'unicité des vins ΠΓΕ Χανιά.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.